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Ho sempre detestato l’ora del tè – o meglio, ho sempre detestato i soggetti che ho visto andare a prendere il tè delle cinque – perciò non mi metterò a scrivere carinerie né a snocciolare discorsi smielosi su quanto possa essere carino e divertente ritrovarsi alle 17.00 in punto davanti ad una tazza di tè bollente Continua a leggere..

CIPOLLINE BORETTANE IN AGRODOLCE Un contorno davvero molto gustoso questo cipolline borettane in agrodolce, semplici e veloci da fare, ottime come contorno con svariati secondi piatti ! Io le adoro e vi garantisco che andranno a ruba perchè una tira l’altra…provatele ! CIPOLLINE BORETTANE IN AGRODOLCE INGREDIENTI : 300 g. di cipolline borettane 1 cucchiaio Continua a leggere..

Ravioli dolci fritti con crema alla ricotta – E’ passata da poco l’Epifania, ma io sono già con la mente ai dolci di carnevale!!! (con la mente e con la pancia perché li sto già sperimentando! povera me!). Ogni anno prepariamo i classici che a casa nostra non mancano mai, ma quest’anno volevo provare qualcosa di diverso… Continua a leggere..

Considerazioni di Junio uscendo dallo studio del pediatra: "però pensa che fortuna vivere nella stessa palazzina dove c'è lo studio del dottore e magari sullo stesso pianerottolo! Se hai bisogno apri la porta e sei subito da luii!" Risposta mia e del De Win "se tu vivessi nella stessa palazzina del dottore, il dottore cambierebbe Continua a leggere..

Complici il freddo e la neve di questa ultima settimana in Puglia, sono riuscita a realizzare una ricetta in programma da tempo: i Panzerotti senza glutine! Non mi sono mai cimentata in questo impasto, e la planetaria è stato un validissimo aiuto, perché come molti celiaci sanno lavorare le nostre farine non è così semplice.… Continua a leggere..

Il pollo è un po’ la mia passione, o almeno una delle cose che cucino più spesso. Il pollo è leggero, saporito, poco costoso ed estremamente versatile, quindi un must in cucina. Con un po’ di fantasia si possono ottenere piatti sfiziosi e sani, e soprattutto facili e veloci come piace a me. Ecco perchè Continua a leggere..

Gingerbread fluffosa Per fare questa ricetta ho preso spunto dal blog di Barbara “Un giorno senza fretta“, che ringrazio per aver condiviso con noi la ricetta. Per farla ho apportato qualche modifica in base al mio stampo (25 cm di diametro) e poi, come sempre ho messo zucchero di meno, ma questo perché non amo Continua a leggere..

Se stiamo a dieta succede spesso di avere voglia di dolce e certe volte stiamo male all’idea di non poter trovare un’alternativa totalmente light (perché a mio avviso non esiste un dolce che sia buono ma ipocalorico allo stesso tempo!) Indubbiamente, però, bisogna concedersi ogni tanto un “dono” per l’anima ed il cuore, senza fare Continua a leggere..

Pasta brisée alla mediterranea La pasta brisée è una pasta di origine francese, friabile e croccante ed è la base per la preparazione di torte salate. La parola ‘brisée‘ in francese significa ‘sbriciolata‘, questo perché la preparazione inizia mescolando il burro con la farina, fino a creare tante grosse ‘briciole’. Di solito ha un gusto neutro ma io Continua a leggere..

Ho ricevuto questa ricetta da un nostro affezionato lettore che preferisce rimanere anonimo. L’ho letta e devo dire che mi è parsa talmente simpatica che ho deciso di postarla così come è stata scritta, in tutto e per tutto. Giudicatela voi:Doverosa premessa: La ricetta seguente si discosta dal consueto metodo espositivo presente nel blog, perché Continua a leggere..