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La ricetta di oggi è quella di un polpettone che preparava mia madre e che mi piace in modo particolare, un modo per non mangiare il solito polpettone di carne perché arricchito con le melanzane. Si tratta di un piatto molto saporito, ottimo come secondo. Il polpettone di carne e melanzane si può preparare anche in Continua a leggere..

Cappelletti ferraresi foto www.carlocasellafotografo.it No, dalla tradizione non si scappa, è iniziato il conto alla rovescia alle festività natalizie. Belle le feste, ma anche parecchio impegnative, perché oltre ai regali, agli addobbi e a quella serie di impegni impossibili da eludere, su tutti il cenone della vigilia e il pranzo di Natale. E da buona Continua a leggere..

Dopo una giornata passata al Planetario, i discorsi a cena sono i seguenti: "Mamma ma l'universo quanti anni ha? Perché facevo un paragone, cioè ci sono oggetti che sono lontani 11 miliardi di anni luce…. chissà dov'è la fine dell'Universo… esiste?" Il padre "è 5 minuti dopo Frosinone" Io "Facciamo anche 5 minuti prima così ci Continua a leggere..

Crema pasticcera al prosecco Ormai con l’arrivo delle festività natalizie l’uso delle creme dolci aumenta sempre di più. Farcire panettoni, pandori, dessert, bignè è davvero d’obbligo e allora perché non trasformare, o meglio rivisitare, anche la classica crema pasticcera in veste natalizia? Ecco com’è nata la CREMA PASTICCERA AL PROSECCO. Color giallo oro tipico del Continua a leggere..

Come non ingrassare durante le feste di Natale? E’ una domanda che ci facciamo tutti, perché non riusciamo proprio a sfuggire al pranzo o al cenone abbondante. Mettere su qualche chilo di troppo potrebbe risultare molto facile. Tuttavia possiamo evitare tutto ciò, cercando di mettere in atto delle strategie utili per non ingrassare. I buoni Continua a leggere..

Ci sono dolci che hanno fatto la storia e la Sacher è uno di questi. Forse la torta al cioccolato più famosa al mondo, la più bramata, la più osannata….ma anche la più misteriosa. Nessuno ne conosce la ricetta originale, quella che puoi assaggiare solo al Hotel Sacher di Vienna. Adesso in verità ci sono Continua a leggere..

Il cavolfiore gratinato senza besciamella è un piatto adatto anche ai celiaci perché privo di glutine. Se siete a corto di idee su come cucinare questo tipo di cavolo, questo post può esservi utile. La ricetta è facile da preparare, economica e realizzabile con pochissimi ingredienti, tutti senza glutine! Per diversi motivi ho preferito cucinareRead Continua a leggere..

Ho ideato questa torta perché avevo il grande desiderio di creare qualcosa di goloso, puntando soprattutto su prodotti naturali e senza usare le cose già pronte. Una torta a base di banane, caramello, cioccolato e panna. Non proprio una torta adatta a chi fa la dieta, ma una torta energetica, buona e gustosa. La base Continua a leggere..

Il gulasch di manzo è ottimo nella stagione fredda, un piatto di tradizione ungherese che si è diffuso nei paesi dell’Europa centro-orientale. Lo considero piatto unico perchè è molto sostanzioso e saporito, spesso lo accompagno con delle patate o con la polenta. Ingredienti: 600 gr di polpa di manzo 100 gr di pancetta affumicata 4 Continua a leggere..

A fine Novembre anche una brava food blogger può scrivere la letterina a Babbo Natale… o no??? Ecco io tra le tante cose che vorrei ci metterei anche il Multicooker De’Longhi, perché quando si va di fretta e ci si deve districare tra mille impegni, è necessario avere un amico, un alleato in cucina che Continua a leggere..