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Il budino di riso è uno fra i dolci della tradizione lasciati un po’ nel dimenticatoio ma che devono essere riscoperti perché sono semplici, buoni e sani. Ottimo a colazione in quanto il riso da moltissimi carboidrati a lento rilascio che ci sostengono per tutta la mattinata fino all’ora di pranzo. Il latte che si Continua a leggere..

La ciambella alle mele e carote è un dolce che nasce per riciclare gli avanzi della centrifuga, veramente speciale e utile ad evitare gli sprechi Avete a casa la centrifuga ed amate degustare il centrifugato di frutta e verdura, così salutare e dissetante ma, ahimè, quando andate a pulire la centrifuga vi accorgete con una punta Continua a leggere..

  La cottura nell’argilla è una tecnica particolare che si usava molto in passato. L’argilla da cucina è in polvere e va impastata con acqua per ottenere un panetto come quello della pasta fresca. L’argilla va tenuta sempre umida quando la utilizzate perché se si secca non si può più utilizzare. Per tenerla umida tenetela Continua a leggere..

La ricetta della Cherry Pie l’avevo già data su questo blog nel lontano 2010. Era settembre, per cui era decisamente fuori stagione. Oggi voglio riproporla (ecco perché reloaded

Ed eccoci pronti ad affrontare una nuova settimana,per tantissimi è stato un lungo weekend di mare con gli amici,per altri un bel weekend in pieno relax e per qualcun’altro un weekend di lavoro. Io mi ritrovo a metà tra coloro che hanno lavorato e coloro che si sono divertiti sulle spiagge della nostra bellissima Italia. Continua a leggere..

Esistono laghi che custodiscono dentro di sé misteri che neanche possiamo immaginare. Tra questi laghi ci sono i laghi di Avigliana, a pochi Km da casa mia. Siamo in Val di Susa, in provincia di Torino. I laghi di Avigliana sono due piccoli laghi divisi soltanto da un piccola striscia di terreno che dà così Continua a leggere..

Ho sempre amato le piccole cose, quelle semplici, quella quotidianità che nella sua essenzialità riempie l’animo e scalda il cuore con i piccoli gesti e le sorprese che non ti aspetti. Ho sempre cercato di assaporare la semplicità di ogni attimo, mi sono sempre stupita per le minime cose sin da quando ero bambina: il Continua a leggere..

Si lo so, lo so, non ho scuse, sono sparita, ma tutti gli anni questo periodo per me è delirante, il lavoro non si capisce come mai ha un picco di crescita, manco prendesse anabolizzanti, si sta fuori casa molto di più, quindi il tempo per scrivere si riduce a zero!!! e questi sono i Continua a leggere..

Sarà perché stasera c’è la finale di Champions League tra una squadra italiana e una spagnola.. sarà perché l’adoro quindi per cena..Paella!  Ingredienti per 2 persone:  300 gr di coniglio in parti 300 gr di pollo in parti 100 gr di fagioli bianchi di spagna 100 gr di taccole  200 gr di riso 2 cucchiai di Continua a leggere..

Quale riso per un risotto perfetto? La prima varietà che viene in mente è di certo il Carnaroli, molti utilizzano il Vialone Nano e ci sono alcuni particolarmente affezionati all’Arborio. Ma c’è una varietà di riso che oggi in pochi ricordano, e che negli Anni Cinquanta era considerata ideale per il risotto: il Razza 77. Continua a leggere..