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Eccovi una piccola raccolta dei dolci d natale. In queste feste il dolce è sempre gradito no?? Ovviamente il pandoro o panettone non deve mancare ma perchè non offrire qualcosa di verso nelle feste??

Profumano di Natale i muffin di farro con mele, spezie e arancia, una ricetta facile, genuina, buona e più leggera perché senza burro, uova e zucchero Inutile negarlo, il Natale profuma di spezie,  pain d’epices, biscotti e, perchè no, il mitico vin brulé che a me fa subito venire in mente i mercatini di Natale del Continua a leggere..

In piena sperimentazione per il menù di Natale ho pensato a questo aperitivo, avevo avanzato del riso al nero di seppia Deluxe dalla precedente ricetta, ho aggiunto sugo con astice e polverizzato i panetti croccanti al sesamo, fritto perché a noi piace et voilà un antipasto facile e gustoso. Ingredienti: rimanenza di riso al nero Continua a leggere..

Purè di patate nella pentola a pressione, un metodo veloce per fare il purè ed è anche molto più buono del classico perchè le patate vengono cotte direttamente nel latte. Non amo molto la pentola a pressione perchè ritengo che cuoce ad alta temperatura quindi distrugge l’alimento, in questo caso invece la trovo utilissima. Solitamente chi Continua a leggere..

Il Plumcake al Caffè è un semplicissimo ma delizioso dolce, perfetto per cominciare la giornata con il piede giusto. Si tratta di un dolce davvero molto soffice e leggero perfetto per qualunque momento della giornata. Prepararlo è davvero semplice, gli unici strumenti di cui avremo bisogno sono una ciotola capiente e le fruste elettriche, nient’altro. Continua a leggere..

Le chicche del pranzo. "Mamma ma perché mi hai dato lo stesso nome del papà???" "Perché mi piaceva il nome Marco! Da sempre! Pensa che da piccola il mio bambolotto preferito si chiamava Marco e lo portavo sempre con me" "Ma allora perché mi chiami Junio????" #gnafo   Questi sono tra i biscotti più buoni Continua a leggere..

La ricetta, originale prevede, come per il panettone classico, 72 ore di lievitazione e ingredienti esclusivamente vegan: farina bianca, olio di riso, burro di cacao, uva sultanina, scorze d’arancia di Sicilia candite a fresco con zucchero di canna, olio extravergine d’oliva e vaniglia in bacche della qualità Bourbon del Madagascar. Ha tutta l’aria di un Continua a leggere..

La vellutata di carote, zucca e patate è un piatto unico ricco di salute e gusto. Di seguito la ricetta light per una vellutata leggera e sana. Lo so, lo so. Vi starete chiedendo perché questa ricetta che non è per nulla in tema natalizio. Dobbiamo pur mangiare cose “normali” nel frattempo che arrivi Natale, Continua a leggere..

Se fossi un filosofo scriverei una filosofia dei giocattoli  per dimostrare che nella vita  nient’altro bisogna prendere sul serio se non il giorno di Natale in compagnia dei bambini perché  è una delle poche occasioni in cui le persone diventano davvero vive. Robert Lynd,  Credo di avere dei problemi con il mese di dicembre. Io Continua a leggere..

Il cocktail analcolico di Natale è una bevanda semplice, naturale e gustosa molto semplice da preparare. Ormai Natale è alle porte e siamo sempre di più alle prese con il pensiero di antipasti, , primi ecc… Ma alle bevande chi ci pensa realmente? Lo so, nessuno! Ecco perché oggi ho voluto proporvi un’alternativa agli aperitivi Continua a leggere..