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torta sabbiosa alla vaniglia: adoro questa torta, ogni volta che la cucino devo davvero fare forza su me stessa per non mangiarla tutta, perché è talmente morbida e delicata che si scioglie in bocca, ed una fetta tira l’altra. La torta sabbiosa alla vaniglia è adatta per ogni occasione, buonissima e delicata a colazione e Continua a leggere..

Domenica grigia,piovosa e fredda…anche queste sono belle giornate d’autunno. Il calore del focolare,le chiacchiere in tranquillità,sorseggiare la prima tazza di cioccolata calda,organizzare i prossimi impegni… Ecco ogni tanto è bello godere di una giornata di pioggia per vedere tutto intorno a noi rallentare. Nell’ultimo periodo ho anche riscoperto un amore dimenticato:il burro d’arachidi. Era diventata Continua a leggere..

Gnocchi di zucca violina La cuoca, fortunata posseditrice di una zucca violina – che, sia detto per inciso non si sa perché si lasci sempre attirare a comprare, la zucca, si intende, data la difficoltà di taglio – legge una ricetta per gli gnocchi che l’attira, o meglio, più che una ricetta, una suggestione, essendo Continua a leggere..

Questo è un piatto molto gustoso davvero, il merluzzo gratinato con patate e rosmarino. L’ho preparato guardando gli ingredienti di un prodotto già pronto surgelato, ed è stato davvero facile prepararlo a casa. Al posto del merluzzo potete usare tranci di salmone. Merluzzo gratinato con patate e rosmarino Per 2 porzioni: 2 filetti di merluzzo Continua a leggere..

Oggi vi lascio un’altra idea su come utilizzare lo stampo furbo, quello con l’incavo da riempire. Una morbida base, semplice e veloce da preparare che racchiude una golosissima farcitura di budino al cioccolato, guarnita infine con nocciole tritate e cioccolato bianco. Una torta cremosa e semplicissima da preparare, perfetta come merenda o da gustare come Continua a leggere..

Gnocchetti sardi con broccoli e pancetta affumicata Gli gnocchetti sardi con broccoli e pancetta affumicata sono un primo piatto ideale nella cucina di tutti i giorni : saporito, semplice e salutare per la presenza di verdura. La sua preparazione richiede davvero poco tempo perché le cimette dei broccoli sono cotte direttamente nell’acqua di cottura della Continua a leggere..

#1: la nostra cena di Halloween. Adoro addobbare la casa per questa festa pagana, intagliare la zucca e preparare una cena a tema! Come antipasto ho preparato la mia ormai famosa Gallette rustica alla zucca e  poi una bella frittatona alle cipolleò Come primo abbiamo mangiato dei deliziosi tortelli di zucca di un pastificio locale, Continua a leggere..

Ed eccoci qui a dare il benvenuto a novembre… Ottobre è stato un mese ricco ed intenso sotto tanti punti di vista. Negli ultimi giorni ho tirato un pò il freno,mi sono dedicata a me,a ciò che mi fa stare bene ed ho vissuto le giornate assaporandone ogni minuto. Ecco quindi che mi sono anche Continua a leggere..

“Voglio essere felice.” Cit. Io Strano ma vero sto riuscendo a pubblicare con frequenza. Sicuramente, questa stagione mi aiuta, oltre a essere la mia preferita, in questo periodo si possono cucinare moltissime cose, tra cui le mie amate creme. Il calore, la cremosità di queste vellutate mi avvolgono come fosse uno scialle, quello della nonna, Continua a leggere..

Queste cupcake alla vaniglia sono le migliori cupcake che io abbia provato fin ora! È certo che di ricette ne ho provate tante, ma questa è quella che preferisco preparare ogni qualvolta desidero realizzare questi deliziosi dolcetti. Il motivo della mia preferenza è presto spiegato: l’olio aggiunto nell’impasto al posto del burro  rende queste cupcake Continua a leggere..