Tag Archives: peperoni
Halibut alla menta con pomodori e peperoni
L’Halibut è un pesce bianco molto diffuso nei mari del Nord, molto utilizzato nella cucina norvegese, essendo considerato molto prelibato, così come in quella nordamericana. Ecco una ricetta molto semplice che accosta i pomodorini di pachino alla menta, per un sapore particolare. Dal punto di vista nutrizionale è ottimo, essendo magro, con le sue 91 Continua a leggere..
Pipi e patati
Ecco un piatto classico della cucina calabrese, un piatto della tradizione dei più conosciuti ed apprezzati. Un tempo era il piatto delle massaie e dei contadini che lo utilizzavano per farcire il pane ( qui ) da consumare durante il lavoro nei campi anche nelle lunghe giornate assolate. Ora è il piatto più richiesto nelle Continua a leggere..
Spaghetti cozze e peperoni
Spaghetti cozze e peperoni Ingredienti: 400 g di spaghetti 500 g di cozze 1 peperone rosso 1 peperone giallo 200 g di pomodori maturi 1 cipolla 2 spicchi di aglio 4 cucchiai di olio extravergine di oliva 1 manciata di prezzemolo tritato 1 peperoncino piccante sale Preparazione 1) Tenete a bagno le cozze in acqua Continua a leggere..
Peperoni arrostiti, ricetta semplice
C’è un contorno siciliano 100%, i peperoni arrostiti, che d’estate fiorisce sulle nostre tavole; amico e compagno delle nostre cene afose, delle serate
Sugo peperoni tonno e olive
Butta tutto nel calderone e guarda cosa accade. Certe volte immagino la mia cucina come l’antro di una caverna e in un angolo una megera che rimesta nel suo calderone, buttando dentro ingredienti per chissà quale strano incantesimo.. Altro che cappello da cuoco!!! Mi serve un cappello a punta, però non quello con le orecchie Continua a leggere..
Sugo peperoni tonno e olive
Butta tutto nel calderone e guarda cosa accade. Certe volte immagino la mia cucina come l’antro di una caverna e in un angolo una megera che rimesta nel suo calderone, buttando dentro ingredienti per chissà quale strano incantesimo.. Altro che cappello da cuoco!!! Mi serve un cappello a punta, però non quello con le orecchie Continua a leggere..
Frittata di ceci con peperoni.
Ormai saranno più di due anni che la mia avversione verso i ceci si sia placata, credo che tutto cominciò da quando assaggiai per la prima volta le panelle palermitane. (Ho aspettato tantissimo tempo per mangiarle, me ne rendo conto XD). La farina di ceci si presta a svariati tipi di piatti sia salati che dolci, ma Continua a leggere..
Piadine semintegrali alla canapa
So a cosa state pensando. Fare le piadine in casa con una ricetta facilissima vi piace. Farle semintegrali anche. Ma quel “alla canapa” vi lascia perplessi. Preciso quindi che no, non coltivo nessuna strana piantina sul balcone di casa, ma adoro le farine particolari! Quella che mi ha fornito Cibo Et Vino, ad esempio, è Continua a leggere..
RATATOUILLE PRIMAVERA al FORNO
Ingredienti: 330g melanzane a cubotti, 330g peperoni gialli a listarelle, 150g peperoni verdi a listarelle, 150g zucchine a tochetti, 270g pomodori sodi a cubetti, 80g cipollotto a rondelle, 1 cucchiaino colmo di origano essiccato, olio, sale, pepe Riunire in una capiente ciotola le melanzane con i peperoni, le zucchine, i pomodori e il cipollotto; condire Continua a leggere..
Pasta fredda con peperoni, feta e olive
Ti svegli, apri le finestre e fuori è tutto grigio, di nuovo… Guardi il calendario: siamo a metà maggio. Guardi la temperatura esterna: 14°. Riguardi il calendario, stavolta sul telefono… per essere sicura: sempre metà maggio. Mah… che tempo del cavolo. Arriva mezzogiorno, la pioggia mi suggerirebbe di mangiare una zuppa calda. Il cuore invece chiama Continua a leggere..