Tag Archives: peperoni

Mentre, per quanto riguarda la frutta, prediligo quella invernale (adoro ogni tipo di agrume) per quanto riguarda la verdura le mie preferenze vanno a quelle estive, peperoni e zucchine in primis (anche se alla zucca non riesco mai a dire di no). La ricetta di oggi racchiude in sè ancora tutti i sapori ed i Continua a leggere..

Il tortino di mais e peperoni si prepara con farina di mais integrale, che rende tutto più rustico! In attesa che torni la stagione fredda e che si possa cominciare a preparare la polenta, ho ancora qualche scorta dell’anno passato da terminare. La farina di mais integrale si presta ad essere utilizzata per preparare pane, Continua a leggere..

Oggi posso dire finalmente! Perché questo risotto integrale ai peperoni è in attesa di essere pubblicato da anni, ma ogni volta che l’ho fatto non  sono riuscita a fotografarlo e a postarlo, e mi sono dovuta impegnare davvero molto per riuscirci   Un piatto semplice, però ho notato che i risotti sono sempre tanto apprezzati, Continua a leggere..

Il farro, se voglio essere sincera, l’ho scoperto da pochi anni….ma da quando mi sono azzardata a cucinarlo la prima volta lo preparo abbastanza spesso.Mi ricordo la prima volta che l’ho portato a tavola…. il maritino, con aria perplessa, mi ha detto:  “Mah!!! Assomiglia vagamente al mangime delle galline!” Ma sant’uomo, dico io, da una Continua a leggere..

E’ un contorno molto gustoso che ho mangiato in Salento, sono dei peperoni cotti in padella, poi vengono aggiunti i capperi e un po’ di aceto di vino,  infine ripassati con una bella manciata di pangrattato e profumati con la menta. Per gustarli al meglio devono essere mangiati freddi; sono ottimi mangiati il giorno dopo.  Ricetta Continua a leggere..

Come cucinare il pollo in umido coi peperoni secondo la ricetta tipica dell’Istria: ingredienti, dosaggio e suggerimenti per l’ottimale riuscita della saporita e nutriente pietanza.

Le fettuccine all’uovo con panna, peperoni e salmone sono un primo piatto gustoso e ricco ma anche di semplice preparazione, ideale da servire durante un pranzo (o cena) in compagnia. Preparare questa ricetta è davvero molto semplice; potete scegliere di utilizzare sia il salmone fresco che quello in scatola, il risultato sarà ugualmente buonissimo e Continua a leggere..

I peperoni gratinati con alici e olive nere sono un gustosissimo contorno, ricco di gusto e sapore, molto veloce e semplice da preparare! E’ una preparazione che esalta davvero tanto il gusto dei peperoni: la dolcezza del peperone rosso, infatti, si sposa perfettamente con il sapore deciso delle alici sott’olio e con il gusto intenso Continua a leggere..

Con settembre dobbiamo dire arrivederci all’estate, tuttavia, mentre si iniziano a trovare ingredienti tipicamente autunnali, molti prodotti estivi continueranno ad essere ancora reperibili, oltretutto ad un prezzo inferiore rispetto ai mesi scorsi. Nello specifico questa volta parleremo di peperoni, fichi d’India, funghi e finocchi.   Peperoni Nonostante i peperoni siano disponibili già nel mese di agosto, Continua a leggere..

Le 3 ricette mediorientali che preferisco per preparare gustose e sane insalate vegetariane con il bulgur: l’insalata siriana alle spezie, il Taboulè libanese e il bulgur coi peperoni della cucina egiziana.