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Involtini Primavera La ricetta degli  involtini prima (spring rolls) viene da un vecchio ricettario che mi regalò una mia amica cinese da Hong-Kong tantissimi anni fa.  Io l’ho modificata leggermente. Per fare la sfoglia degli involtini ho fatto tante prove durante questi anni e alle  fine ho trovato un modo semplice per farla che sarebbe simile Continua a leggere..

  Non conoscevo questa verdura; l’altro giorno al mercato dei coltivatori diretti sono stata invitata a provarlo: il contadino mi ha detto che avrei potuto consumarlo sia crudo che cotto. La curiosità mi ha spinto a voler sperimentare e mi piace mettervi a parte della mia prima volta col cavolo cinese. Eccolo qui come si Continua a leggere..

 Salsicce e friarielli è un classico della cucina campana. Per quanto mi riguarda è uno dei piatti invernali più gustosi. Ingredienti: 8 salsicce di maiale  4 mazzi di friarielli 2 spicchi di aglio peperoncino mezzo bicchiere di vino bianco olio extra vergine di oliva sale Preparazione: Si mondano i friarielli, eliminando i gambi e le Continua a leggere..

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Cioccolatini di San Valentino al peperoncino proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

  Ho preso spunto dalla ricetta del mitico chef Max Mariola Pasta con la colatura di alici Ingredienti per 2 persone: 240 g di Spaghettoni  3 cucchiaini di Colatura di Alici di Cetara – Caseificio La Tramontina 4 spicchi d’aglio rosso di Sulmona (mia produzione) Prezzemolo fresco Peperoncino fresco o secco  Alici sott’olio (opzionale) Limone non Continua a leggere..

Ingredienti: 500g tortiglioni integrali, 550g calamaretti ad anelli, 240g passata di pomodoro, 80ml prosecco, 2 spicchi di aglio, 2 cucchiai rasi di prezzemolo tritato, peperoncino secco, olio, saleRiunire in padella l’aglio schiacciato con 1 cucchiaio di prezzemolo, una presa di peperoncino, 4 cucchiai di olio e appassire per 1 minuto; unire i calamaretti e rosolare Continua a leggere..

L’Arepa de Dominó è semplice e deliziosa, di origine colombiana o venezuelana. Il suo ripieno è a base di fagioli neri e formaggio morbido. Il suo nome si ispira al tradizionale gioco da tavolo «Domino», in cui vengono utilizzate tessere rettangolari bianche con punti neri, simili a quelle dei dadi. L’unica accortezza è di avere Continua a leggere..

                                        Bentrovati nell’angolo Light & Tasty del lunedì: la ricetta di oggi nasce dalla necessità di riutilizzare il pollo avanzato quando preparo il brodo: infatti la carne del pollo lessata non ha di solito molti estimatori Continua a leggere..

  piatto unico light……adatto a tutti con piccoli cambiamenti!! INGREDIENTI 60g.riso carnaroli 1 fetta prosciutto cotto(spezzettato 200g.di asparagi (surgelati mezza cipollina 1 cucchiaino e mezzo di olio evo peperoncino pizzico sale 1 bicchierino da caffe’di vino bianco acqua q.b PROCEDIMENTO In una pentolina,olio,cipolla tritata,parte di asparagi e poco  prosciutto,lasciamo andare a fiamma alta  per un Continua a leggere..

Nun vojo stà a parlà de la ricetta, che pasta ciài da usà, pecora o grana, quer che ce va in de n’amatriciana si ar posto der guanciale, la pancetta. La tradizzione certa, più romana, sa già qual è l’unione più perfetta, co quale sugo e come se ‘nforchetta, ‘sto primo de la storia più Continua a leggere..