Tag Archives: peperoncino

  Stasera la Chicchina proprio non sapeva cosa mettere in pentola!!!! Quando sono a corto di idee e non ho neanche tempo ricorro in genere a una bella pasta!!! Un’occhiata alla dispensa ed ecco apparire un pacco di fusilli integrali comperati (TENETEVI FORTE) dal consorte goloso…però toccherà a me preparare un condimento saporito!!!Pensa che ti Continua a leggere..

Parlarne insieme, parlarne finché siamo qui. Questo è ciò che possiamo fare. E allora, visto che dobbiamo parlare, perché non farlo seduti a un tavolo, davanti a un buon piatto di pasta, sorseggiando un bicchiere di vino bianco? Occuparsi dei propri amici offrendo loro una cena buona, non solo una cena, è importante che sia Continua a leggere..

Amatriciana alle verdure  Ingredienti 480 gr pasta di semola (di grano duro) 500 gr pomodoro pelato 150 gr guanciale 2  sedano coste (gambo) 2  cipollotto 1  zucchina 1  peperone 1  peperoncino 0.5 bicchieri vino bianco q.b. prezzemolo q.b. pecorino q.b. olio di oliva extravergine q.b. sale Procedimento 1) Per preparare l’amatriciana alle verdure iniziate soffriggendo Continua a leggere..

  Tre giorni di incessante pioggia, una domenica pomeriggio in tre sul divano a guardare Attraverso lo Specchio di Tim Burton e nuovamente si accende quel lumino nella mia mente. .. un lumino che porta alla luce un passato di teatro e sipari,  dove proprio “Alice” mi aveva trascinata con sé giù per il tunnel Continua a leggere..

Hummus di ceci L’Hummus è una meravigliosa salsa che è generalmente ottenuta unendo ceci olio, limone, spezie (a seconda delle versioni ), con una crema di semi di sesamo o burro di sesamo nota come tahina. La tahina si ottiene tostando i semi di sesamo delicatamente per evitare che inaspriscano, poi tritati, la farina ottenuta si allunga con olio di sesamo fino Continua a leggere..

Cavolo nero saltato in padella Prepariamo il nostro cavolo nero pulendolo eliminando la parte finale del gambo Lavare per bene tutte le foglie sfregandole anche con le mani. Tagliarlo a segmenti di circa 10 centimetri, per facilitarne l’inserimento nella pentola per la cottura. Portare a bollore una pentola d’acqua, salare l’acqua (si ricorda che il Continua a leggere..

Un po’ di tempo fa ho comprato un meraviglioso libro che conteneva solo ricette al cioccolato, ispirate dal film Chocolat. L’autrice è proprio Joanne Harris, scrittrice del libro e grande appassionata di cucina. Ennesimo libro comprato a scatola chiusa, con la speranza che ci fossero le ricette della famosa ultima cena della nonna (quella tutta Continua a leggere..

Sono dei bocconcini di petto di pollo marinati nel latte, con zenzero, pepe, sale, poi scottati in padella infine ripassati in una salsa di soia, peperoncino e miele; una salsa fatta più volte con il petto di pollo che adoro.  I bocconcini di petto di pollo sono accompagnati dal riso cotto all’orientale.  Ingredienti: 400 g Continua a leggere..

Spicy chicken wings – Aletas de pollo especiadas Italiano. Le ali di pollo sono forse il tipo di carne meno costoso che possiate trovare al supermercato. Eppure, se preparate come si deve, sono una vera delizia! Guardando i programmi di cuochi di altri Paesi, alla televisione, abbiamo notato che usano fare le alette piccanti e Continua a leggere..

Riso venere ceci e mazzancolle Il riso venere ceci e mazzancolle è un primo piatto profumato e gustoso. Il riso venere è una varietà di riso caratterizzata dal colore fortemente scuro e il sapore aromatico è  l’ideale da mangiare quando sei a dieta o quando vuoi tenerti leggero, soprattutto perché è altamente digeribile. Ingredienti per 5 Continua a leggere..