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Gamberi e zucchine si sa inzieme stanno benissimo ma, oggi voglio proporvi una variante molto estiva, colorata e scenica. Potete servire questo piatto come aperitivo o secondo ma cosa molto importante questo piatto ha pochissime calorie quindi mettiamoci a lavoro! Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti  Cottura: 6 minuti  Dosi per: 4 persone  Costo: basso Ingredienti Gamberi 20 Zucchine 2 Continua a leggere..

Frittelle di zucchine  Ingredienti Pepe Farina 80 gr Olio di oliva Sale Albume 1 Uova 1 Vino bianco 3 cucchiai Zucchine 200 gr Preparazione 1) Mettete in una terrina 80 g di farina e diluitela, sbattendo con una forchetta, con 3 cucchiai di vino  bianco secco.Aggiungete un uovo, una presa di sale, una macinata di Continua a leggere..

Ecco un secondo piatto leggero, dietetico e gustoso! Lo yogurt è infatti un alimento sano da utilizzare in cucina anche per arricchire le ricette dei secondi piatti con poche calorie e tanto gusto! Ingredienti 600 G Vitello (pezzi Da 600 G) 50 G Burro 1 Spicchio Aglio 50 Cl Yogurth Naturale Brodo Di Dado 1 Continua a leggere..

Raggiungere fette di mercato impossibili da raggiungere singolarmente, impegnandosi individualmente ma nello stesso tempo collettivamente a incrementare la capacità produttiva e imprenditoriale sviluppando nuove oppurtunità, promuovendo storia e territorio e offrendo il meglio della propria produzione pastaia.Questa, in sintesi, la “mission” dei cinque piccoli pastifici di Gragnano, Carmiano,  Faella,  Gentile, Gerardo Di Nola, e il Continua a leggere..

PLUMCAKE SALATO ALLE ZUCCHINE E PECORINO Il Plumcake Salato alle Zucchine e Pecorino è un piatto Semplice, Veloce ma Saporitissimo ed amato da molti. Lo posiamo gustare in tantissime occasioni, come piatto unico, come antipasto, durante la pausa pranzo e così via. Gli ingredienti che utilizzeremo sono tutti facilissimi da lavorare e di facile reperibilità, Continua a leggere..

Ho voluto unire un classico della cucina italiana ed uno degli ingredienti che rappresenta una vera e propria miniera di principi attivi. I carciofi vantano particolari virtù terapeutiche. Hanno pochissime calorie, sono molto gustosi ed hanno molte fibre, oltre ad una buona quantità di calcio, fosforo, magnesio, ferro e potassio.Sono anche molto apprezzati per le Continua a leggere..

Ingredienti 600 G Fesa Di Vitello 1 Cipolla 2 Cucchiai Capperi 200 G Prosciutto Crudo 2 Bicchieri Vino Bianco Olio D’oliva Burro Sale Pepe Preparazione Soffriggere nell’olio e nel burro la cipolla tritata. Mettervi l’arrosto e farlo rosolare, aggiungere il vino, salare, pepare e unire i capperi. Prima che l’arrosto sia cotto del tutto, unire Continua a leggere..

TORTA SALATA ZUCCHINE, CAROTE E PEPERONI La Torta Salata Zucchine, Carote e Peperoni è un piatto Facile, Veloce e soprattutto Versatile. La possiamo servire ad un Aperitivo in pezzi piccoli, oppure può essere gustato come Antipasto, come Secondo o come Piatto Unico. Gli unici strumenti di cui abbiamo bisogno sono una Ciotola Grande ed un Continua a leggere..

Ingredienti 1 tazza di Quinoa cotta Prezzemolo tritato Peperoni rossi, tritati zucchine pizzico di Sale 1 scalogno Olio extra vergine di oliva pizzico di Pepe bianco Succo di limone buccia di limone 100 gr di spinaci freschi foglie di menta tritate curcuma in polvere semi di chia Preparazione Mischiate il pepe e la curcuma alla quinoa Continua a leggere..

Mousse di Pratoline Da un po’ pensavo di preparare questa ricetta, esattamente da quando ho acquistato una vecchia copia del Cucchiaio d’Argento, e quindi questo fine settimana sono partita per la campagna, munita di una confezione di mascarpone e di un limone. Grande impatto visivo Anche se di fatto di altro non si tratta che Continua a leggere..