Tag Archives: Pepe

Canederli Piatto tipico della cucina tirolese ottimi sia in brodo che asciutti, sono gnocchi di pane insaporiti con speck e cotti nel brodo. Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 20 minuti Porzioni: 6/8 persone Costo: Basso Ingredienti Pane raffermo 300 g Speck 100 g Uova 2 Latte 350 ml Farina 2 cucchiai Prezzemolo 1 ciuffo Continua a leggere..

… qualche riga su cui riflettere …“Non possiamo fare tutto subito, ma possiamo fare qualcosa subito” (C.Coolidge) "Papà lo sai che la mamma oggi mi ha fatto la crema di pan di stelle? Certo questa gentilezza non l'ho capita! Forse me l'ha avvelenata…" … io boh… ma proprio boh! #maiunagioia Pur avendo origini piemontesi da Continua a leggere..

Pappardelle gamberi e porcini Il classico abbinamento mare e monti che rende questo primo piatto davvero speciale! Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 45 minuti Porzioni: 4 persone Costo: Medio Ingredienti Pappardelle all’uovo 350 g Gamberi 500 g Funghi porcini 500 g Panna 100 ml Prezzemolo 1 ciuffo Cipolla 1 Vino bianco secco 1 bicchiere Continua a leggere..

I carciofi ripieni ai capperi sono uno di quei piatti che sanno di casa. Un piatto della mia infanzia, di casa mia, che preparava sempre mia mamma e che io ho sempre adorato. Forse perché quel gusto lievemente amaro dei carciofi è sempre stato la ma passione. Io non posso dirvi altro, dovete solamente provarli! Continua a leggere..

INGREDIENTI900g.circa di filetto di maiale2 cucchiai grana grattugiato2 cucchiai farina di mais3 cucchiai di pane grattugiato30+30g..di nocciole tostate tritatesale q.buna manciata di chicchi di pepe verdeburro e olio in parti uguali(quantita’ che preferite)2 cipolline novelle (tritate1 bicchiere vino bianco secco1 bicchiere acqua1 dado x carni senza glutammato2 Brik da 200ml di panna cucina PROCEDIMENTOin un Continua a leggere..

Frittata al forno – Ricette light Ingredienti Uova – 6 Parmigiano grattugiato – 2 cucchiai Erba cipollina secca – 1 cucchiaio Maggiorana secca – 2 cucchiaini Estragon secco – 2 cucchiaini Latte – 1/2 bicchiere Olio extravergine d’oliva – 1 cucchiaio Aceto balsamico, se piace Sale Pepe Preparazione Sbattete i tuorli delle uova con il Continua a leggere..

Pasta e fagioli Piatto tipico di molte regioni d’Italia, la pasta e fagioli è un primo piatto di conforto che scalda le fredde giornate invernali. Ottimo primo piatto anche gustato tiepido!   Difficoltà: Bassa Preparazione: 30 minuti Cottura: 2 ore Porzioni: 4 persone Costo: Basso Ingredienti Fagioli borlotti secchi 200 g Cipolla 1 Carota 1 Continua a leggere..

Peperoni ripieni di carne e patate, una classica ricetta veloce e semplice. Ottima come secondo ma anche come piatto unico a seconda dei quantitativi. Gli ingredienti sono quelli classici e i peperoni cotti nel forno rendono la ricetta anche leggera oltre che molto gustosa. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 Continua a leggere..

Peperoni ripieni di carne con patate, una classica ricetta veloce e semplice. Ottima come secondo ma anche come piatto unico a seconda dei quantitativi. Gli ingredienti sono quelli classici e i peperoni cotti nel forno rendono la ricetta anche leggera oltre che molto gustosa. Difficoltà: Molto Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 30 minuti Porzioni: 4 Continua a leggere..

Carciofi Ripieni Ingredienti: Carciofi; Pane Grattugiato; Formaggio; Sale; Pepe; Prezzemolo; Aglio; Olio extra vergine d’oliva. Preparazione: pulite i carciofi, scolateli e tagliate le punte e lo stelo ben alto per poterli far star ritti nella teglia. In un piatto fondo mescolate bene il pane grattuggiato col formaggio tritato, il prezzemolo e l’aglio tritati, le uova, Continua a leggere..