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Pasta alla vodka PASTA ALLA VODKA Quando una mia amica all’università mi ha invitato a pranzo a casa sua proponendomi le “pennette alla vodka”, sono rimasta inizialmente un po’ perplessa: che sapore poteva avere una pasta condita con il liquore?? E poi, come al solito, il risultato finale mi ha conquistata al primo assaggio! La Continua a leggere..

Cari lettori, buongiorno, il mio blog non va in ferie è presenta oggi  Prosit Pasta Romeo, un pastificio che nasce in Toscana e che nella sua pasta racchiude tradizione, qualità, gusto e tanta genuità. La pasta  subisce un lento processo di essiccazione  e poi viene confezionata, i controlli ne garantiscono la qualità nel tempo. La Continua a leggere..

LA PASTA integrale è buona e lo era anche prima che una famosa marca si affidasse alla faccia perbene di Pierfrancesco Favino (ne ha anche una molto oscura che usa per interpretare “i cattivi”, ruolo che finora gli è riuscito benissimo) per pubblicizzarla. Quella con il farro e le fave, però, non l’avevo ancora provata Continua a leggere..

PASTA FREDDA POMODORI SALMONE E RUCOLA Un buon piatto di pasta mette sempre d’accordo tutti e allora vi suggerisco una ricetta veloce gustosa e sfiziosa: PASTA FREDDA POMODORI SALMONE E RUCOLA. Un mix di sapori e colori in un primo piatto che unisce la delicatezza e dolcezza con una nota dal sapore deciso. Porterete in tavola un Continua a leggere..

Come vi ho già raccontato, ieri, ho avuto il coraggio di accendere fornelli e forno! Ho fatto una MARMELLATA SENZA PECTINA e…non poteva mancare…una CROSTATA! Questa crostata l’ho fatta “leggera” in quanto non ho utilizzato né il burro e né le uova…inoltre, io amo utilizzare altre farine come quella di Kamut o di farro, molto Continua a leggere..

 La cucina è il mio pensiero positivo. La preparazione dei piatti occupa positivamente il mio tempo e i miei pensieri. Mi piace sfogliare le mie numerosissime riviste di cucina (qui una foto del cassetto che le contiene) in cerca di qualche ispirazione, se mi manca qualche ingrediente vado subito a comprarlo e poi mi metto all’opera. Continua a leggere..

Un’altra ricetta al cocco, direte voi… E’ che in estate lo metterei ovunque. Nei biscotti, nelle torte, nei gelati, ed in questi baci giganti ripieni di pasta di mandorle ( che in casa nostra non manca mai) e di amarene che danno il giusto contrasto alla dolcezza degli altri ingredienti. Io ho preparato i truffles Continua a leggere..

Finalmente,scusandomi con voi e  con le varie Az del ritardo, riesco a postare dopo giornidi isolmento telefonico…. grrrrrr!! Oggi inizio col farvi conoscere,dalla Sicilia, l’ Az agricola Ortobarocco ,della famiglia Moranache produce e trasforma il pomodoro ciliegino, con una antica ricetta del luogo , in una conserva genuina senza conservanti o additivi, genuina,tradizionale e siciliana!!Un Continua a leggere..

Pasta Matta is a type of pasta invented by Pellegrino Artusi, which lends itself to savory pies. I Have made one with a soft cheese, lots of tasty vegetables and tasty ham. ingredients:For Pasta Matta:130 grams of wholemeal spelled flour50 grams of oat bran40 grams of flour 00150 ml of warm water4 tablespoons oil For Continua a leggere..

Livellodi difficoltà : ☆  Categoria piatto unico, FORMAGGIO, adatte ai bambini, prosciutto cotto, senza burro, Antipasti, RUSTICO, senza uova, LATTICINI, HOME MADE, RICETTE ESTIVE, Primi Tempo di preparazione 20min Tempo di cottura 9min Porzioni Per 3 persone UTENSILI terrina Pentola Coltello Cucchiaio INGREDIENTI 250gr di pasta di grano duro 100gr di tonno sgocciolato 100gr prosciutto Continua a leggere..