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Caldo, troppo caldo per i miei gusti. Stavo bene fino a una settimana fa, quando la temperatura massima era 25°, pensate che ero anche riuscita a prendere il sole per una settimana consecutiva, record per me! Si, lo so cosa state per dire “ti abbiamo vista e sei bianca come prima”…eh no, un filo di Continua a leggere..

Nonostante il caldo di questi giorni ci tenga lontano dal forno, un piccolo sforzo per questo rotolo di pizza si può anche fare Sofficissimo e saporito, racchiude un fantastico ripieno di peperoni e fontina ed è perfetto da gustare tiepido per una cena semplice e gustosa. INGREDIENTI: 300 g di farina 0 200 ml di Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 15g zucchero, 200ml acqua, 190g passata di pomodoro, 400g farina O, 150g farina di semola rimacinata, 50g farina integrale, 60ml olio, 5g sale, 70g pesto di basilico, pepe Inserire nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero, diluire con l’acqua tiepida, unirvi la passata, le farine, 30ml di Continua a leggere..

Voglia di mare, voglia di estate, di caldo e di profumi mediterranei, e allora me li sono portati a casa per una cena raffinata ma semplicissima da preparare grazie al mio fidato bimby. INGREDIENTI per 4 persone: 400g di seppie surgelate fatte scongelare 12 ore in frigorifero 2 cucchiai di prezzemolo fresco tritato 1/2 tazza Continua a leggere..

Volevo qualcosa di appetitoso per colazione, qualcosa che potesse piacere anche a mio marito e così, per la colazione di ieri (il lunedì c’è sempre bisogno di una coccola speciale) ho preparato questo plumcake Come prima cosa ho preparato la frutta: pesche, susine e pera, a pezzetti, passata nella farina di nocciole Ho quindi sbattuto Continua a leggere..

La combinazione degli ingredienti è stuzzicante, a basso contenuto calorico, ma molto nutriente.Basta mezzora per prepararla!!!Assaporatela appena tiepida…in queste giornate dai temporali rinfrescanti, oppure quest’autunno per scaldarvi davanti alla tv… e voi, la conoscevate la zuppa Araba??? INGREDIENTI x 2 persone 1 cipolla rossa piccola1 spicchio d’aglio1 melanzanaolio evo700 ml di brodo o acqua di Continua a leggere..

eccoci di nuovo questo mese abbiamo postecipato al 20 una volta deciso il tema le polpette ho iniziato a sfogliaare i libri di cucina napoletana ed ho trovato ricette di  polpette come antipasto,come secondo,come contorno ho deciso per queste polpette alla napoletana sono polpette di carne bisogna precisare che la cucina partenopea è una cucina Continua a leggere..

Le prime melanzane delle stagione le ho utilizzate per condire la pasta. Ho fatto un sugo semplice e veloce scottando in padella le melanzane striate ridotte a dadini,  poi ho aggiunto un po’ di passata di pomodoro e con la forchetta ho ridotto i dadini di melanzane in purea. Con il sughetto ottenuto ci ho Continua a leggere..

pizza con olive e ‘nduja dosi per 4 persone ingredienti per la pizza con olive e ‘nduja 500 g di  farina bianca tipo 0 400 g di passata di pomodoro 300 g di mozzarella per pizza 25 g di  lievito madre in polvere 2 g di zucchero semolato  olive nere ‘nduja peperoncino  fresco peperoncino in Continua a leggere..

Ingredienti: 4 filetti di merluzzo (600g), 300g piselli sgranati, 180g passata di pomodoro, 2 rametti di timo, olio, sale Scottare in acqua bollente e salata i piselli per 3 minuti; scolarli e lasciarli intiepidire. In una pirofila da forno unta, mettere i filetti di merluzzo uno accanto all’altro, distribuirvi sopra i piselli, cospargere la passata Continua a leggere..