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Un primo piatto delizioso e molto saporito di riso al pomodoro , arricchito dai peperoni che le conferiscono un gusto deciso e molto gradevole , un piatto  di semplice realizzazione e adatto a tutta la famiglia ! RISO AL POMODORO INGREDIENTI : 400 g. di riso 600 g. di passata pomodoro 50 g. di parmigiano reggiano Continua a leggere..

Ingredienti: 600g patate, 250g farina integrale, 1 uovo, 200g scamorza affumicata a dadini, 300ml passata di pomodoro, 50g cipolla tritata finemente, 200g salsiccia sbriciolata, 200ml panna da cucina, 100ml latte, 30g grana grattugiato, olio, sale Immergere le patate in una pentola di acqua fredda, porle sul fuoco e lessarle per 30 minuti dalla presa del bollore; Continua a leggere..

Era da un po’ che volevo fare il Ragù di verdure di Lisa, ecco la sua ricetta Ragù di verdure di Lisa, così questa sera mi sono decisa, ho cambiato pochissimo, solo la gestione della passata, perchè usando la conserva fatta in casa la resa è diversa. Sono molto soddisfatta di come è venuto, il micro Continua a leggere..

Ingredienti:240 g di pasta400 g di polpopassata di pomodoroolioagliocipollaprezzemolopeperoncinovino bianco Procedimento:In una padella preparate un soffritto con aglio e cipolla.Pulite e tagliate a pezzettini i polipetti, ed aggiungeteli in padella. Sfumate con il vino bianco ed aggiungete la passata di pomodoro. Salate, pepate (aggiungendo a piacere il peperoncino). Fate cuocere per 15 minuti.Fate cuocere in Continua a leggere..

All’improvviso arrivano loro, piccoli succosi frutti rossi.. le fragole! Tanto attese durante tutto l’anno appena sbucano tra i banchi del mercato si corre subito ai fornelli per realizzare golosi dolci. Durante la settimana passata avevo tanta voglia di un dolce da peparare con le fragole ed ho pensato ad un bel semifreddo, ho studiato bene… Continua a leggere..

Oggi a Light and Tasty si parla di Piselli… quel legume deliziosamente dolce che in questo periodo dell’anno inizia ad essere presente sulle nostre tavole, purtroppo nel mio orto non sono ancora pronti da raccogliere, al momento ho piante con i soli fiori (che ho ritratto con la mia pasta).La scarsità di grassi li elegge Continua a leggere..

Panzerotti mozzarella e pomodoro Oggi vi propongo una ricetta veramente golosa e relativamente semplice da realizzare: i panzerotti pomodoro e mozzarella, dei fagottini fritti di pasta lievitata resi ancor più gustosi da un cuore filante di pomodoro e mozzarella. Sono un classico della tradizione napoletana e pugliese, cibo da asporto e da strada possono essere farciti come in Continua a leggere..

Oggi scopriremo quanto è semplice preparare il ragù classico con l’aiuto del bimby. Questa ricetta è ideale per condire un gustoso piatto di pasta oppure per accompagnare delle  golossisime lasagne al forno. Inoltre se utilizziamo ingredienti freschi questa preparazione si presta ad essere congelata in vaschette monoporzione per essere utilizzata al momento del bisogno, ad Continua a leggere..

sagne e fagioli dosi per 4 persone ingredienti 400 g di  farina di grano duro acqua 200g di fagioli borlotti 1 barattolo di pomodori pelati 150 ml di passata di pomodoro 1 bicchiere di acqua sedano cipolla 1 carota peperoncino olio extravergine di oliva sale preparazione versare la farina su una spianatoia e creare un Continua a leggere..

Ingredienti: 250g farina di grano duro, 2 uova, 1 tuorlo, 400g ricotta di bufala, 100g grana grattuggiato, 5 fili di erba cipollina tagliuzzati, 1 spicchio d’aglio, 200g melanzane tritate grossolanamente, 250g passata di pomodoro, 2 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale, pepe Allestire una pasta soda, liscia e compatta impastando la farina con le uova leggermente Continua a leggere..