Tag Archives: parmigiano
MACCHERONCINI al POLLO e PESTO
Ingredienti: 250g maccheroncini di grano saraceno, 180g coscia di pollo a dadini piccoli, 130g carote a cubettini, 80g pesto di basilico, 50g parmigiano gratuggiato, olio, sale, pepe Riunire in una padella il pollo con le carote, 2 cucchiai d’olio, una presa di sale e una generosa presa di pepe; rosolare a fiamma vivace, spadellando, per Continua a leggere..
Crostatine dal cuore di patate morbido…cotto e mangiato
Crostatine dal cuore di patate morbido Ingredienti: 2 rotoli di pasta sfoglia 1/2 kg di patate 50 gr di speck 250 ml di besciamella parmigiano tuorlo d’uovo sale Preparazione Incominciamo a foderare i nostri stampini o il nostro stampo grande con un rotolo di pasta sfoglia e mettiamo da parte. In una pentola mettiamo a Continua a leggere..
Risotto salame e zafferano
Cosa c’è di più buono per scaldare una fredda giornata invernale? Un risotto, senza ombra di dubbio! Una ricetta economica e facile per un primo piatto saporito, a base di salame cacciatorino e zafferano. Un risotto cremoso e ricco di gusto, perfetto da mangiare per un pranzo veloce oppure da servire ai vostri ospiti, magari Continua a leggere..
Paccheri ripieni di zucca con salsa besciamella.
Rieccomi dopo una lunga pausa dovuta per ragioni di salute,ma non sto qui a lagnarmi,anzi,ma per proporvi questo primo piatto cremosissimo adatto a rendere speciale un pranzo di tutti i giorni.Una versione insolita,quella che vi propongo oggi,a casa mia non ci sono mai gli stessi piatti,la mia cucina si allontana molto dai piatti classici.Mi piace Continua a leggere..
Riso e Risotti: Risotto alle arance
ù Ingredienti: • 350 g di riso • 2 arance non trattate • 100 g di fontina • 3 cucchiai di parmigiano reggiano • 40 g di burro • 1 litro di brodo • 1 bicchiere di brandy Per prima cosa, pela le arance con un pelapatate facendo attenzione di prendere solo la parte arancione Continua a leggere..
INSALATA DI CAPPONE, SPINACI E PARMIGIANO
Nei giorni post feste natalizie, il mio frigo pullulava di avanzi e, volendo stare più leggera, ho pensato di spolpare e sgrassare il rimasuglio di cappone bollito che avevo preparato per la Befana, e preparare una sana insalata. Questa è la ricetta per eccellenza degli avanzi. Potete utilizzare qualsiasi rimasuglio di carne bianca sia arrosto, Continua a leggere..
Risotto al limone col Bimby
Un primo classico per le ricette preparate con il nostro fedele robot in cucina. Il risotto al limone col Bimby è un piatto leggero ma gustoso. Il limone possibilmente bio colorerà i vostri piatto portando freschezza, leggerezza e gusto in tavola. Che sia nella stagione calda oppure nei mesi più freddi dell’anno questo risotto conquisterà Continua a leggere..
Stelle di sfoglia con ricotta e salame
Periodo pieno di lavoro come tutti i miei post-ferie e quindi vado velocemente con una ricettina facile facile ma sempre di sicuro effetto. Le stelle di sfoglia con ricotta e salame sono un antipasto sfizioso e velocissimo, bellissimo da vedere che lascia sempre senza parole i vostri ospiti. Salva Stampa Stelle di sfoglia con ricotta Continua a leggere..
Green Towers
Gli spinaci sanno di poco, diciamocelo! Ma nonostante siano in genere di poca ispirazione, ce li ritroviamo ovunque. Freschi, surgelati… spinaci everywhere. Allora non mi resta che renderli interessanti, mi son detta. E queste verdi torrette monoporzione sono una delle tante varianti stuzzicose che ho imbastito. Per 4 porzioni ci servono: . 5 mazzetti di spinaci Continua a leggere..
Timballo di pasta
La ricetta di oggi l’ha preparata mia madre, quindi mi mancano le foto dei procedimenti, ma ho quelle del risultato finale! Beh, vi assicuro che si trattava di un piatto davvero ottimo, quindi l’ho stalkerata fino a farmi dare la ricetta! Ingredienti: x10 – 12 persone Per il sugo: Cipolla Carote Sedano Olio evo q.b. Continua a leggere..