Tag Archives: parmigiano

Un’altro grande classico dei pranzi del Sabato. La polenta pasticciata, che altro non è che una calda e gustosissima lasagna, arricchita da un meraviglioso sugo con la salsiccia. Piatto unico? Potrebbe anche essere, magari seguita da un buon dolce al cucchiaio come quello che trovi QUI Prepara il sugo Cosa ti occorre: 4 cucchiai di Continua a leggere..

TENERONI…HOME MADE! Buon lunedi’ amici iniziamo la settimana con una ricetta davvero easy, ringrazio la nostra amica Cristina, che come noi fa parte del gruppo Facebook Donne in cucina, per aver condiviso la ricetta, a noi e’ piaciuta tantissimo che subito Niky l’ha voluta rifare, e ora come diciamo sempre noi e che li compra piu’ solo Continua a leggere..

Quando capita di dover trarre ispirazione dai pochissimi ingredienti che si hanno in casa, per mettere insieme una cena, che sia degna almeno di questo nome, e il risultato è inaspettatamente un successo! Bambino con la varicella, marito in mountain bike, nel frigo soltanto un paio di uova, una busta di salmone affumicato, un rimasuglio di un Continua a leggere..

I frollini di parmigiano sono dei gustosi biscottini salati, al profumo di noce moscata, semi di sesamo e papavero, ideali per l’aperitivo. Ingredienti per 4 persone 150 gr. di burro 1 uovo 150 gr. di parmigiano 150 gr. di farina noce moscata qb. semi di sesamo qb. semi di papavero qb. sale Procedimento  Prendete il burro Continua a leggere..

Il piatto che vi presento oggi è un risotto speciale, bellissimo e particolare che, a mio parere, potrebbe ben figurare sulla tavola delle feste.Ho scelto di realizzare questo piatto con un riso del mio territorio: Riso Goio 1929 DOP, un prodotto eccellente coltivato nella zona tra Vercelli e Biella dall’azienda della famiglia Goio.Si tratta di Continua a leggere..

Oggi vi presento questa variante del risotto allo zafferano… giusto perchè sono stufa di mangiare il riso in bianco, dopo la simpaticissima intossicazione alimentare che mi ha colpito qualche giorno fa … sob!  Semplice, è un idea per cambiare un po il sapore e rendere il risotto classico un po più dolce e delicato.  Al Continua a leggere..

Ingredienti: 800g polpa di zucca a pezzetti, 500g farina OO, 150g parmigiano grattugiato, 350g cicoria da campo tagliuzzata, 1 spicchio d’aglio, 200ml panna da cucina, 100ml latte, noce moscata, olio, sale Cuocere la zucca a vapore per 40 minuti, quindi schiacciarla e lasciarla intiepidire; incorporarvi 80g di parmigiano, la farina, una bella grattata di noce Continua a leggere..

Oggi vi parlerò di una pasta davvero semplicissima da preparare “le tagliatelle alla ruggine”. Per prepararle ci vogliono pochissimi ingredienti ma, nella sua semplicità, il successo sarà assicurato. Le tagliatelle le ho preparate in casa  (se desiderate anche voi fare la pasta in casa, potrete seguire questa ricetta), ma ovviamente potrete utilizzare qualunque tipo di pasta preferite. Continua a leggere..

  Stasera la Chicchina proprio non sapeva cosa mettere in pentola!!!! Quando sono a corto di idee e non ho neanche tempo ricorro in genere a una bella pasta!!! Un’occhiata alla dispensa ed ecco apparire un pacco di fusilli integrali comperati (TENETEVI FORTE) dal consorte goloso…però toccherà a me preparare un condimento saporito!!!Pensa che ti Continua a leggere..

Pasta tricolore alla panna ricetta veloce Pasta tricolore alla panna: una ricetta super veloce ma di effetto. La pasta secca colorata fatta di semola di grano duro con spinaci e pomodoro che danno il verde e il rosso è molto simpatica da vedere e anche se condita con pochi ingredienti non è noiosa. Qualunque formato di questa Continua a leggere..