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Rieccomi tra voi, questi ponti mi hanno veramente impegnato, abbiamo fatto 3 weekend lunghi fantastici, ora sarà dura non avere mese di maggio senza stop, eravamo abituati bene!!!! weekend in giro vuol dire mangiucchiare più del dovuto e certe volte cose anche poco sane!!! quindi in casa abbiamo iniziato un periodo di detox che prevede Continua a leggere..

Adoro preparare piatti semplici e veloci che possono preparare tutti anche quello più “imbranato” in cucina.In realtà però mi cimento nella creazione di piatti gustosi con pochi processi perché sempre più donne, tra famiglia e lavoro, hanno davvero poco tempo da dedicare alla cucina.Oggi , quindi, vorrei proporvi, una ricetta con la Pasta Sfoglia senza Continua a leggere..

Ingredienti: 7 fondi di carciofo (480g), 400g polpa di pomodoro, 160g cipolla tritata, 260g mozzarella di bufala a dadini, 60g parmigiano grattugiato,  4 rametti di timo, olio, sale Cuocere i fondi di carciofo a vapore per 10 minuti; lasciarli intiepidire e tagliarli a fettine nel senso della larghezza. Riunire in una casseruola la cipolla con Continua a leggere..

“E levo questa spada attraverso il cielo giuro sarò roccia contro il fuoco e il gelo Solo sulla cima attenderò i predoni arriveranno in molti e solcheranno i mari Oltre queste mura troverò la gioia o forse la mia fine, comunque sarà gloria. E non lotterò mai per un compenso. lotto per amore, lotterò per Continua a leggere..

Pasta alle zucchine arrostite, acciughe e menta Ingredienti: 320 g di pasta formato linguine una confezione da 330 g circa di zucchine arrostite sott’olio 30 g di parmigiano reggiano grattugiato mezzo limone non trattato 4 filetti di acciuga sott’olio un mazzetto di menta olio extravergine d’oliva sale, pepe Preparazione 1) Cuocete la pasta in abbondante Continua a leggere..

English – Español E’ difficile che a qualcuno non piacciano le crespelle. Si possono fare in mille modi, forme, variando gli ingredienti a piacere. Soddisfano tutti e non sono molto difficili da fare: basta un po’ di esercizio.Questa volta le abbiamo fatte con la farina di ceci e senza uova. Sono delicate al gusto e Continua a leggere..

Le tanto attese festività sono arrivate e con esse giunge anche qualche giorno di vacanza, con la speranza – per il momento svanita – di poter godere di qualche giorno di sole e caldo primaverile. La metà del mese di aprile ci ha effettivamente regalato dei luminosi giorni di sole, di temperature alte e promesse d’estate…tanto Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone:- 6 cavolini di Bruxelles- una carota- mezzo cavolfiore- un rametto di rosmarino- 100g mollica di pane fresco- un cucchiaio di semi di sesamo- 20g pistacchi- 30g parmigiano reggiano grattugiato- olio extravergine di oliva- sale Preparazione:Lavare e pulire le verdure, incidere a croce la base dei cavolini, dividere il cavolfiore in cimette, Continua a leggere..

Facebook Google + Twitter Io amo gli gnocchi tutti, quelli classici con patate e quelli alla romana con il semolino … mi avevano sempre incuriosito quelli con la ricotta e ho voluto provarli … che dire sono BUONISSIMI e veramente facile da fare. Si possono utilizzare tutti i tipi di ricotta dalla vaccina o a Continua a leggere..

Tortellini con panna e funghi I tortellini con panna e funghi, pleurotus in questo caso, sono un ottimo modo di preparare i tortellini asciutti sia che si tratti di tortellini fatti in casa sia di tortellini già pronti. Per preparare questo piatto si possono usare tutti i tipi di funghi, i chiodini, i porcini, gli Continua a leggere..