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Ciao!  Vi sembrerà strano ma anche qui si fanno dei piatto che assomigliano al risotto italiano, sono buoni ma purtroppo non ne parliamo tanto di questi piatti.  Io invece voglio presentarvi un piatto buonissimo, risotto con fave che si fa in questa stagione perché le fave sono in abbondanza e c’è.  Per fare questo piatto Continua a leggere..

Eccomi qua finalmente con una nuova ricettina per voi. Oggi vi propongo una pizza (finta) di zucchine, veloce da fare, leggera e appetitosa che potrete farcire come vi pare. Io avevo del tacchino arrosto e dello stracchino ma vi potete veramente sbizzarrire come volete. Se la provate fatemi sapere e soprattutto mandatemi le foto. Ricordate Continua a leggere..

Rieccomi tra voi, questi ponti mi hanno veramente impegnato, abbiamo fatto 3 weekend lunghi fantastici, ora sarà dura non avere mese di maggio senza stop, eravamo abituati bene!!!! weekend in giro vuol dire mangiucchiare più del dovuto e certe volte cose anche poco sane!!! quindi in casa abbiamo iniziato un periodo di detox che prevede Continua a leggere..

Adoro preparare piatti semplici e veloci che possono preparare tutti anche quello più “imbranato” in cucina.In realtà però mi cimento nella creazione di piatti gustosi con pochi processi perché sempre più donne, tra famiglia e lavoro, hanno davvero poco tempo da dedicare alla cucina.Oggi , quindi, vorrei proporvi, una ricetta con la Pasta Sfoglia senza Continua a leggere..

Ingredienti: 7 fondi di carciofo (480g), 400g polpa di pomodoro, 160g cipolla tritata, 260g mozzarella di bufala a dadini, 60g parmigiano grattugiato,  4 rametti di timo, olio, sale Cuocere i fondi di carciofo a vapore per 10 minuti; lasciarli intiepidire e tagliarli a fettine nel senso della larghezza. Riunire in una casseruola la cipolla con Continua a leggere..

“E levo questa spada attraverso il cielo giuro sarò roccia contro il fuoco e il gelo Solo sulla cima attenderò i predoni arriveranno in molti e solcheranno i mari Oltre queste mura troverò la gioia o forse la mia fine, comunque sarà gloria. E non lotterò mai per un compenso. lotto per amore, lotterò per Continua a leggere..

Pasta alle zucchine arrostite, acciughe e menta Ingredienti: 320 g di pasta formato linguine una confezione da 330 g circa di zucchine arrostite sott’olio 30 g di parmigiano reggiano grattugiato mezzo limone non trattato 4 filetti di acciuga sott’olio un mazzetto di menta olio extravergine d’oliva sale, pepe Preparazione 1) Cuocete la pasta in abbondante Continua a leggere..

English – Español E’ difficile che a qualcuno non piacciano le crespelle. Si possono fare in mille modi, forme, variando gli ingredienti a piacere. Soddisfano tutti e non sono molto difficili da fare: basta un po’ di esercizio.Questa volta le abbiamo fatte con la farina di ceci e senza uova. Sono delicate al gusto e Continua a leggere..

Le tanto attese festività sono arrivate e con esse giunge anche qualche giorno di vacanza, con la speranza – per il momento svanita – di poter godere di qualche giorno di sole e caldo primaverile. La metà del mese di aprile ci ha effettivamente regalato dei luminosi giorni di sole, di temperature alte e promesse d’estate…tanto Continua a leggere..

Ingredienti per 4 persone:- 6 cavolini di Bruxelles- una carota- mezzo cavolfiore- un rametto di rosmarino- 100g mollica di pane fresco- un cucchiaio di semi di sesamo- 20g pistacchi- 30g parmigiano reggiano grattugiato- olio extravergine di oliva- sale Preparazione:Lavare e pulire le verdure, incidere a croce la base dei cavolini, dividere il cavolfiore in cimette, Continua a leggere..