Tag Archives: parmigiano

      A voi piacciono le crespelle? A me moltissimo, inoltre  rappresentano un primo versatile e abbastanza semplice da realizzare. L’impasto con cui si preparano è composto da farina, latte, uova e sale, ingredienti che nelle nostre dispense non mancano mai; per farcirle poi largo alla fantasia: nel blog ci sono diverse ricette che Continua a leggere..

Ingredienti: 400g farina O, 4 uova, 500g zucca cotta al vapore, 200g ricotta, 100g castagne lesse e sbucciate (le mie), 60g burro, 30g parmigiano grattugiato, 14 foglie di salvia, noce moscata, olio, saleAllestire una pasta soda, liscia e compatta impastando la farina con le uova, manipolando a lungo e con cura; formare una palla, avvolgerla in Continua a leggere..

Se vi piacciono i primi saporiti e magari avete poco tempo, questa è la ricetta che fa per voi. Basta avere una fetta di zucca, del prosciutto e poco altro e siete a posto! Ingredienti: 320 g di spaghetti alla chitarra, 200 g di zucca, 100 g di prosciutto crudo, mezza cipolla, sale, pepe, olio Continua a leggere..

Mini tarte tatin ai broccoli e mozzarella Le mini tarte tatin ai broccoli e mozzarella sono un antipasto caldo davvero delizioso. Si tratta di tartine a base di pasta sfoglia con cuore di broccoli lessati e poi conditi con olio, sale, paprika e mozzarella grattugiata. La particolarità di queste tartine è che vengono cotte al Continua a leggere..

Per la crema 700 grammi di fagioli cannellini lessati 270 grammi di patate (o una patata grande) 1 carota piccola Mezza cipolla dorata 50 grammi di farina di nocciole 1 cucchiaino di pasta di nocciole Olio extravergine d’oliva Sale Per la decorazione 50 grammi di granella di nocciole tostate 10 grammi di farina di nocciole Continua a leggere..

 La ciambella salata è un’ottima idea per un antipasto, un aperitivo o un picnic. Ecco una ricetta facile e gustosa!Ingredienti300 g di farina 003 uova100 ml di latte100 ml di olio di semi100 g di parmigiano grattugiato1 bustina di lievito istantaneo per torte salate100 g di prosciutto cotto a cubetti100 g di salame a cubetti Continua a leggere..

8 porzioni Tempo di preparazione: 10 Minuti Tempo di cottura: 20 Minuti per circa 25 biscotti 150 g di farina 90 g burro 70 g di paté di olive 50 g di parmigiano 1 limone un pizzico di sale Lavorare la farina con il burro morbido, il parmigiano e la buccia grattugiata del limone, fino Continua a leggere..

Ingredienti: 200g farina O, 100g farina di castagne, 3 uova, 250g ricotta, 80g castagne lesse sbriciolate finemente, 50g burro, 30g parmigiano grattugiato, 1 rametto di rosmarino, noce moscata, olio, saleAllestire una pasta liscia e soda lavorando le farine con le uova, formare un panetto, avvolgerlo in un tovagliolo infarinato e lasciarlo riposare a temperatura ambiente Continua a leggere..

Gnocchi di ceci semplici e veloci Gli gnocchi di ceci sono semplici, veloci e saporiti. Per realizzarli ti occorrono solo due ingredienti e in meno di trenta minuti sono pronti. Si tratta di ceci in scatola, privati dell’acqua di vegetazione, sciacquati accuratamente e privati anche della pellicina esterna. Poi frullati con un mixer, a più Continua a leggere..

  Deliziosi muffin salati con pancetta e spinaci, perfetti per un antipasto sfizioso o un brunch. Scopri la ricetta facile e veloce per prepararli! I muffin salati con pancetta e spinaci sono una deliziosa alternativa ai classici muffin dolci. Perfetti per un antipasto, un brunch o un picnic, questi muffin sono facili da preparare e Continua a leggere..