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Zuppa di cipolle alla Toscana un primo molto buono, di lunga cottura, ma vi assicuro che ne vale la pena. Zuppa di cipolle, carote e pane Zuppa di cipolle con crostini di pane al bacon DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura2 Ore Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornelloForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti Continua a leggere..

    Il polpettone alla genovese è un piatto facile e molto gustoso caratteristico, per l’appunto della cucina ligure. Si tratta di un secondo piatto che si prepara con patate e fagiolini, cui si aggiungono uova, parmigiano e pangrattato, oltre a una manciata di maggiorana fresca. Come per tutte le ricette tradizionali, esistono diverse versioni, Continua a leggere..

Cavolfiore Impanato: leggero e croccante in friggitrice ad aria Il cavolfiore impanato è un contorno sfizioso e versatile, perfetto per accompagnare secondi piatti di carne o pesce. Con la friggitrice ad aria, potrai ottenere una panatura croccante e dorata, utilizzando pochissimo olio e mantenendo intatto il sapore del cavolfiore. Ingredienti  1 cavolfiore medio  1 uovo Continua a leggere..

Gnocchi al pesto una ricetta facile e veloce, un classico della cucina italiana. Ingredienti: 1 kg di gnocchi di patate 200g di pesto genovese fresco 30g di pinoli tostati 60g di parmigiano reggiano grattugiato Foglie di basilico fresco per guarnire Gnocchi al pesto Procedimento: Porta a ebollizione una pentola d’acqua salata e cuoci gli gnocchi Continua a leggere..

 Insalata di arance e finocchi L’insalata di arance e finocchi è un piatto semplice e gustoso, perfetto per un pranzo leggero o come contorno sfizioso. Questa ricetta invernale è un classico della cucina siciliana, dove gli agrumi e i finocchi sono ingredienti tipici e di stagione. La sua preparazione è facile e veloce, ideale per Continua a leggere..

Ingredienti: 450g farina O, 50g farina 1, 400ml acqua, 90g strutto, 1kg patate rosse, 250g robiola, 250g pecorino sardo stagionato grattugiato, 30g parmigiano grattugiato, 1 cucchiaio di salsa tartufata, 100g salame a dadini, 100g cipolla rossa affettata, olio, saleMescolare le farine con l’acqua, incorporarvi lo strutto e un pizzico di sale, impastare fino al formarsi Continua a leggere..

 Ecco una ricetta per un Risotto al Tartufo semplice e delizioso!Ingredienti (per 4 persone):320 g di riso Carnaroli1 tartufo nero (circa 30 g) o tartufo bianco per una versione più intensa1 scalogno50 g di burro1 litro di brodo vegetale caldo100 ml di vino bianco secco50 g di parmigiano grattugiatoSale e pepe nero q.b.Olio extravergine d’olivaProcedimento:Preparazione Continua a leggere..

Gnudi al burro e parmigiano uno dei condimenti più adatti per gli gnudi toscani, non copre il sapore, ma lo esalta, una ricetta facile e golosa che piace a tutti. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura10 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàTutte le stagioni Ingredienti Per gli gnudi 300 g spinaci Continua a leggere..

Ingredienti: 500g polenta cotta e fredda, 80g passata di pomodoro, 30g gorgonzola, 20g parmigiano grattugiato, 18 olive taggiasche denocciolate, 1 uovo, origano, olio, sale, pepeRiunire nel mixer la polenta con una generosa macinata di pepe e l’uovo, frullare in un composto omogeneo e adagiarlo in 6 formine di silicone per crostatine del diametro di 10cm Continua a leggere..

Cotoletta alla bolognese è uno dei piatti tipici di Bologna, di origine molto antica e molto ricco. È anche nota con il nome di “petroniana”, dal nome del patrono della città di Bologna, San Petronio. Una cotoletta di vitello fritta nel burro chiarificato e poi ricoperta di prosciutto crudo, parmigiano e bagnata con il brodo di carne. DifficoltàFacile CostoMedio Tempo Continua a leggere..