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Quadrotti di polenta fritta Quadrotti di polenta fritta, soprannominati a Napoli gli scagliozzi. Sono vendutissimi in tutte le friggitorie insieme alle zeppole e i panzarotti. Sono venduti nel famoso “cuoppo” che racchiuide appunto il fritto misto. Preparali a casa è semplicissimo soprattutto utilizzando la polenta a cottura rapida. Sono un antipasto delizioso, servite con salse Continua a leggere..

I finocchi gratinati al forno costituiscono un contorno facilissimo e gustoso, da preparare e servire come contorno in tavola. Da tempo volevo prepararli ma mi sono sempre trattenuta perché ero convinta che il finocchio da cotto non mi sarebbe piaciuto, ed invece così non è stato. Con mia grande sorpresa mi sono piaciuti proprio tanto, Continua a leggere..

Natale uguale regali, ogni anno mi piace stupire parenti e amici con i regali, la maggior parte li acquisto, ma adoro accompagnare i regali con cose fatte da me, i mie preferiti sono i biscotti, ma in questo caso sono biscotti un po’ speciali, volevo sorprendere la mia amica preparando dei biscotti per il suo Continua a leggere..

Il risotto alla barbabietola rossa è un primo piatto gustoso e semplice da preparare. Ha un colore così vivo che conquisterà tutti al solo guardarlo! Sapete che ho una passione per i cibi colorati e ricorderete sicuramente il risotto con cavolo viola! Con la barbabietola avevo già provato a preparare una vellutata estiva da servire Continua a leggere..

Risotto alle rape rosse Buon pomeriggio cari amici del web, oggi vi propongo una ricetta di grande effetto da poter preparare durante le festività natalizie. Una ricetta salutare, buonissima e molto economica. Kiss…e alla prossima ricetta!! Ingredienti per 4 persone360 g di riso carnaroli4 rape crudesale e olio extravergine d’oliva q.b.brodo vegetale circa un litro Continua a leggere..

Oggi prepariamo un gustoso risotto ai funghi servito con chenelle di ricotta e dello speck altoatesino croccante e lasceremo ai nostri commensali, la libertà e il piacere di mantecare la propria porzione di riso a proprio gusto. Ingredienti  Preparazione La prima cosa da fare è preparare […] L’articolo Risotto ai funghi e speck mantecato con ricotta Continua a leggere..

"Sei napoletana..quindi ami la pizza al forno al legna!!!"  Ecco quello che pensa la maggior parte delle persone quando mi conoscono e scoprono sapendo che sono "napoletana inside". Ebbene, la risposta è NI! Nel senso che mi piace, che mi  incanto a guardare le mani esperte che lavorano l'impasto per poi cuocerlo in pochi minuti, che la Continua a leggere..

Muffin salati rustici con formaggio e pancetta Muffin salati rustici con formaggio e pancetta soffici e gustosi da preparare velocemente tutte le volte che vogliamo. Serviti come antipasto o come spuntino spariranno in breve tempo, anche durante le feste natalizie. Se preferite una torta unica anzichè questo formato monoporzione potete utilizzare uno stampo da plumcake. Continua a leggere..

Risotto delicato con zucchine e prosciutto   Ingredienti: • 300g di riso • 2 zucchine • brodo • 150 gr di prosciutto cotto a cubetti • 1 spicchio d’aglio • prezzemolo q.b. • parmigiano q.b. • olio d’oliva Preparazione: Fate rosolare in pentola l’aglio e il prezzemolo tritato con l’olio d’oliva. Aggiungete la zucchina tagliata Continua a leggere..

Si fa presto a dire chef su instagram Spaghetti al pesto di rucola e mandorle Difficoltà: Bassa Preparazione: 20 minuti Cottura: 12 minuti Porzioni: 4 persone Ingredienti Spaghetti 400 g Rucola 250 g Mandorle 50 g Grana padano 50 g Olio evo, sale e pepe q.b. Preparazione Per preparare gli spaghetti con pesto di rucola Continua a leggere..