Tag Archives: Parmigiana

La  Parmigiana di patate  calda e filante è un  piatto unico golosissimo . E’ una ricetta velocissima ! Si prepara  tutto a crudo . Le  patate si ammorbidiscono alla perfezione,  dando vita ad un tortino super gustoso da leccarsi i baffi!  Perfetta come primo piatto invernale! LEGGETE ANCHE PARMIGIANA DI PANCARRE’ PARMIGIANA DI POLENTA L’articolo Continua a leggere..

Oggi vi porto con me nel Cilento e vi faccio conoscere e  cucinare  le “ alici mbuttunate ” ovvero alici alla cilentana . Sono un secondo piatto fantastico con un ripieno di patate e provola affumicata. Profumate e filanti! LEGGETE ANCHE ALICI MARINATE PARMIGIANA DI ALICI L’articolo ALICI ALLA CILENTANA IMBOTTITE CON PATATE E PROVOLA Continua a leggere..

La Parmigiana di melanzane, anche Melanzane alla parmigiana o semplicemente Parmigiana, è uno dei piatti più famosi e apprezzati della cucina italiana! Ecco come prepararla: Ingredienti per 4 persone: 5-6 melanzane medie 1 l. di olio di semi per friggere Ragù o sugo di pomodoro pronto 1-2 Mozzarelle 100 g. di prosciutto cotto Formaggio grattugiato Continua a leggere..

La parmigiana di pollo si prepara con fettine di petto di pollo ma che trae ispirazione dalla classica parmigiana di melanzane.Questa parmigiana è davvero semplicissima da preparare, ma vi consente di portare in tavola un secondo ricco e gustoso da condividere con familiari e amici.LEGGETE ANCHEPARMIGIANA DI PANCARRE’PARMIGIANA DI POLENTAPer questa ricetta ho utilizzato la gustosa passata di pomodoro siciliana Continua a leggere..

Periodo di melanzane e soprattutto di parmigiana e allora ecco pronto un piatto veloce, gustoso, cremoso: risotto alla parmigiana di melanzane. Un piatto semplicissimo che vi farà leccare i baffi. Per gli amanti del risotto è sicuramente un piatto da provare e da non perdere! Un piatto che fa subito estate! Vedrete che non deluderà le vostre Continua a leggere..

PARMIGIANA DI MELANZANE (senza frittura) La parmigiana di melanzane è un piatto squisito che a volte però fa “a pugni” con la nostra digestione. Ecco allora una degna variante dove le melanzane non vengono fritte ma semplicemente grigliate Ingredienti: •3 melanzane viola di medie grandezza •500 gr. circa di salsa di pomodoro •2 mozzarelle •abbondante Continua a leggere..

Parmigiana di melanzane e zucchine  Ingredienti  600 g di melanzane 600 g di zucchine farina 600 g di pomodori pelati 1 cipolla zucchero 350 g di mozzarella parmigiano reggiano grattugiato 1 mazzetto di basilico olio di semi di arachidi olio extravergine di oliva sale e pepe Preparazione 1 Friggi le verdure. Lava ed elimina il Continua a leggere..

Parmigiana cremosa e filante di zucchine e patate, ideale da servire come piatto unico o come secondo.La parmigiana cremosa e filante di zucchine e patate che vi propongo oggi è molto semplice da preparare e assomiglia un po al Gateau di patate e zucchine che vi ho proposto tempo fa; la differenza è che in questa ricetta Continua a leggere..

Questa teglia di melanzane arrostite e mozzarella è il terzo piatto che pubblico dal best sellers Roasting Tin di Rukmini Iyer. Ho pubblicato prima il pollo, peperoni e cipolle in teglia, poi il merluzzo in crosta di olive e pinoli con cipolle e pomodorini due ricette fantastiche scoperte grazie al Club del 27 di Aprile. Continua a leggere..