Tag Archives: paprika

Ingredienti: 400g carne macinata di manzo, 100g prosciutto cotto tritato, 400g zucca a dadini, 220g cipolle rosse affettate, 100ml latte, 8 fette di prosciutto crudo, 1 uovo, 3 rametti di timo, 1 cucchiaio prezzemolo tritato, paprika, olio, saleMettere in una capiente ciotola la carne con il prosciutto cotto, l’uovo, il prezzemolo, una presa di paprika, Continua a leggere..

  Per chi come me ama le Melanzane ecco.. nuove idee, anche per chi è a dieta, visto gli ingredienti ed il poco condimento usato!!!

Ingredienti: 1kg coscette e alette di pollo, 750g peperoni rossi a listarelle, 6 rametti di timo, 1 cucchiaino colmo di paprika piccante, 1 spicchio di aglio, olio, saleSpennellare le coscette e le alette di pollo con un filo di olio; mescolare la paprika con un pizzico di sale, l’aglio schiacciato, con il composto ricoprire interamente Continua a leggere..

  Continua la mia passione per le ricette turche…che mai avrei pensato di avere !!  

Ingredienti: 1 grossa melanzana (430g), 500g carne macinata di manzo, 230g passata di pomodoro, 70g cipolla tritata, 60g carota a dadini, 20g grana grattugiato, 6 foglie di basilico tagliuzzate, paprika, olio, saleTagliare la melanzana a metà nel senso dell’altezza, incidere nella polpa dei tagli paralleli e adagiarla su una teglia rivestita di cartaforno con i Continua a leggere..

Per la cena di oggi ho preparato degli hamburgher con dei germogli di alfa alfa, entrambi preparati in casa da me. Che soddisfazione fare tutto in casa con le proprie mani.  Non avevo in casa il classico pane per gli hamburgher, ma aggiungendo qualche salsa, ad esempio un po’ di maionese sarebbero venuti dei panini Continua a leggere..

Ingredienti: 300g carne macinata di manzo, 200g carne macinata di maiale, 330g champignon tagliati a 1/4, 150g passata di pomodoro, 4 foglie di basilico tagliuzzate, 2 spicchi di aglio, 2 fette di formaggio chedar (50g), 1 cucchiaio raso di prezzemolo tritato, paprika, olio, saleMettere in una ciotola le carni, unirvi il prezzemolo, una generosa presa Continua a leggere..

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 Ricetta tratta dal libro di Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi, Jerusalem. E’ una pasta formato conchiglie condita con piselli e una crema di  yogurt greco che dona una deliziosa cremosità, a cui si unisce la feta sbriciolata ed i pinoli aromatizzati all’olio e peperoncino. Nella ricetta originale i pinoli sono aromatizzati con fiocchi di  peperoncino Continua a leggere..

Fra un po’ il piano del mobile in bagno sarà occupato solo da semi di avocado in “ammollo”. Per ora siamo a tre vasi di cui due già con radice e uno con il germoglio. In giardino poi c’è l’unica piantina  sopravvissuta ad un tremendo temporale dello scorso anno. Per ora regge e cresce, speriamo Continua a leggere..