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“La primavera nel piatto” è argomento della rubrica Km0 di oggi. La primavera è la stagione del risveglio: gli animali escono dalle loro tane, gli alberi fioriscono, le giornate si allungano, ma soprattutto inizia la produzione di tanti frutti buoni, dolci e profumati. Il primo frutto primaverile è senza dubbio la fragola, quando si iniziano Continua a leggere..

Ingredienti: 500ml panna fresca, 400g latte condensato, 100g cioccolato fondente tagliuzzato, 30ml liquore alla gianduia (il mio, leggi qui)Sbattere la panna fredda da frigor in una soffice nuvola, unirvi il latte condensato poco alla volta e con movimenti dall’alto verso il basso per non smontare; diluire con il liquore e per ultimo incorporare il cioccolato, mescolando Continua a leggere..

Ingredienti: 230g fragole a dadini, 130g yogurt alla nocciola, 3 wafer alla nocciola, 1 fragola tagliata a 1/2, panna montataMescolare le fragole con lo yogurt; in 2 coppe mettere 1/3 del composto, sbriciolarvi sopra 1 wafer e fare un altro strato uguale. Adagiarvi sopra il composto di fragole restante e riporre in frigor per almeno Continua a leggere..

Bavarese al Cioccolato Porzioni: 8 Tempo: 7 h Problema: semplice Stampa Domenica è stata la festa della mamma, e ogni volta ormai da anni io soffro tantissimo, avendo il mio Niky lontano, così cerco sempre di tenermi impegnata e non pensare e l’unico modo che mi regala tutto questo è cucinare, così mi sono domenica Continua a leggere..

La torta fior di mamma è una torta per la festa della mamma. La cottura è velocissima e per comporre la torta usiamo una tecnica speciale che al momento del taglio ci regalerà un aspetto spettacolare! Dedicata a tutte le mamme! INGREDIENTI PER LA BASE 5 uova 70 g di zucchero 30 g di farina 20 g di cacao amaro 70 g olio di girasole 1/2 fialetta Continua a leggere..

Torta furba alle fragole e panna con base soffice preparato con solo 1 uovo. Senza glutine, senza burro e morbidissima.Più tardi video ricetta sul mio canale YouTube La torta furba alle fragole e panna è perfetta per festeggiare la festa della mamma o semplicemente come dolce della domenica. RICETTA da non perdere=>Biscottini al cucchiaio con Continua a leggere..

Ingredienti: 250ml panna fresca liquida, 80g latte condensato, 60g crema di pistacchio, 2g gelatina in fogli, 200g panna vegetale zuccherata, 6 pistacchi senza saleAmmollare la gelatina in acqua fredda per 10 minuti. In un pentolino dai bordi alti versare la panna fresca, porre sul fuoco e spegnere appena sfiorerà il bollore; scolare la gelatina, strizzarla, Continua a leggere..

 Questa Torta al Cioccolato è davvero super golosa non posso dire light, ma di tanto in tanto tutti possiamo permetterci qualche cosa che ci appaga totalmente. Già la torta al cioccolato è un dolce goloso per tutti, se poi aggiungiamo nell’impasto del cioccolato al latte o fondente a pezzetti e la farciamo con della golosissima Continua a leggere..

La panna cotta è un dolce sempre gradito, morbido e goloso: questa volta ho voluto arricchirla con una crema mou al caramello a base di zucchero di canna e panna fresca. INGREDIENTI (per 6/8 persone) Per la panna cotta: panna fresca 1 l latte fresco 250 ml zucchero a velo vanigliato150 g gelatina chiara in Continua a leggere..

Oggi la rubrica L’Italia nel piatto propone ricette con le erbe spontanee e le piante aromatiche che crescono nelle varie regioni d’Italia. Ho pensato di proporvi l’erba cipollina, che a dire il vero non è spesso presente nelle ricette dalla tradizione emiliano-romagnola, ma vi assicuro che cresce sulle rive dei nostri fiumi e canali. Personalmente Continua a leggere..