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Finalmente è arrivata la stagione delle fragole!!! La prima cosa che ho preparato con le fragole di quest’anno è stata la cheesecake cocco e fragole: ha un profumo fantastico e avvolgente, ve la consiglio di cuore! Si tratta di un dolce semplicissimo da preparare, come tutte le cheesecake. Io come al solito la faccio senza Continua a leggere..

Tra un po’ ci saranno le festività pasquali, quest’anno molto probabilmente le trascorreremo con la gioia di poter stare insieme ai nostri cari, finalmente! E’ chiaro che sulla tavola ci saranno tutte le specialità della tradizione, ma oltre a quelle, mi è piaciuto inventare una crostata cremosissima decorata con un simbolo di pace e ottimismo. Continua a leggere..

E’ buonissima da mangiare così o da farcire con crema, panna, marmellata, insomma è buona con tutto! Torta al cioccolato   Ingredienti 150 gr di farina 00 150 gr di zucchero semolato 75 gr di burro a temperatura ambiente 75 gr di cacao amaro in polvere 3 uova intere 150 ml di latte 1 bustina di Continua a leggere..

Ingredienti: 150g cioccolato fondente a pezzetti, 400ml latte di soia, 200ml panna fresca, 180g zuccheroMettere in un pentolino il cioccolato con lo zucchero, 1/2 del latte, porre sul fuoco e fare fondere mescolando. Spegnere, lasciare intiepidire, unire il restante latte, la panna e mescolare in un composto omogeneo; coprire e mettere in frigor per 6 Continua a leggere..

Ricetta per preparare i Bignè ripieni di panna senza glutine, ripieni di crema diplomatica e ricoperti di zucchero a velo. Anche se non sono bellissimi vi posso assicurare che la ricetta dei bignè che vi propongo oggi è infallibile e riscuote sempre tanto successo quando li porto a tavola. Prima della preparazione dei Bignè ripieni Continua a leggere..

La pasta piselli e gamberetti è un primo piatto velocissimo e goloso da gustare quando si ha poco tempo da trascorrere dietro ai fornelli. E’ davvero una bontà! Il tutto in questo caso è stato arricchito con la panna da cucina. Molti di norma sono contrari alla panna sul pesce, ed è proprio per questo motivo Continua a leggere..

Ingredienti: 130g gherigli di noci, 200ml latte, 130ml panna, 80g zuccheroMettere 90g di noci su una teglia rivestita di cartaforno e tostarle in forno già caldo a 200° per 8 minuti; versare le noci subito da calde nel mixer e frullare ad intervalli fino a che saranno ridotte a pezzetti, poi azionare alla massima potenza Continua a leggere..

Strozzapreti panna e prosciutto  e semplici ingredienti per un piatto goloso, sono semplicissimi da fare e velocissimi, ma non per questo meno gustosi. Pasta della tradizione romagnola sono facilissimi da fare e vengono realizzati impastando solo acqua e farina. E’ una pasta che si sposa molto bene con condimenti importanti, ma un buon strozzapreti è Continua a leggere..

Torta Biscotto con Saraceni integrali Inglese Gluten Free. Una ricetta semplice, senza cottura e molto golosa per tutti gli amanti del cioccolato: la Torta biscotto con Saraceni integrali Inglese Gluten Free.L’unico accorgimento è di utilizzare dei buon biscotti. Quale modo migliore per utilizzare i miei amati biscotti di Inglese Gluten free: i Saraceni integrali al Continua a leggere..

Crepes dolci con crema diplomatica Crepes dolci con crema diplomatica sono un dessert fresco davvero speciale. Un morbido involucro che racchiude un cuore di crema delicata e soffice, una vera e propria golosità. Le crepes con crema diplomatica sono ottime servite con frutta fresca di stagione, le fragole ad esempio ci stanno benissimo. Un dessert Continua a leggere..