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Girando per Firenze, specialmente nel periodo di Pasqua sembra che questa torta faccia la comparsa in tutte le pasticcerie. Fa parte della tradizione fiorentina, tant’è che si chiama  “Torta di Firenze”. Girando per la rete invece, in cerca della sua storia, non ho trovato nulla che la raccontasse. Tantomeno ho trovato qualcosa sui numerosi libri Continua a leggere..

Oggi è il 5° compleanno delle mie piccole, non starò a fare la mamma smielata retorica, dicendo quanto sono importanti per me, di quanto gli voglio bene, etc. Voglio invece raccontarvi il come e il perché di questa torta… Bambine che torta volete per il vostro compleanno?Sofia: “Una torta al cioccolato!”Isabella: “Con tutti i fiori Continua a leggere..

Adoro le farine, devo contenirmi  comprarne perchè a volte mi lascio affascinare e poi non riesco ad usarle prima che le farfalline riempiano  la ma cucina. In modo particolare quelle non industriali che non hanno conservanti e durano di meno. Con questo caldo poi. Adesso ho imparato a tenerle in frigo. Ho un cassetto apposito. Continua a leggere..

Tiramisù senza uova, una versione più leggera rispetto al classico tiramisù ma ugualmente  cremoso e gustoso.  Facile e veloce da preparare, è una vera golosità, sempre gradito ed ottimo in ogni occasione! -Tiramisù senza uova – per 15 persone INGREDIENTI 750 gr di mascarpone, 300 gr di panna fresca, 120 gr di zucchero a velo, Continua a leggere..

La golosità del caffè travalica ogni consistenza, da quella liquida del caffè fumante che beviamo ogni mattina al nostro risveglio alla morbidezza di mousse o bavaresi nel quale affondare il cucchiaino o la fredda e impalpabile consistenza di una granita, magari accompagnata da un ciuffo di panna montata.

La millefoglie è uno dei miei dolci preferiti e fino a poco tempo fa, acquistavo la sfoglia pronta da utilizzare per preparare questo dolce goloso, ma non più oramai. Ci vuole poco e il risultato è davvero ottimo. Ingredienti 3 rotoli di pasta sfoglia pronta rettangolarezucchero semolatotuorlo d’uovo mescolato con 1 cucchiaio di panna liquida Continua a leggere..

Buona giornata a tutti, oggi ciambella al cioccolato!! Facile facile, dolce versatile, si può glassare come ho fatto io e oltre che per una energica colazione lo puoi servire per dessert. Semplicemente spolverato con zucchero a velo e la ciambella è pronta per essere inzuppata nel cappuccino!! Per gli ultra golosi, si può farcire con Continua a leggere..

Di torte di mele ne ho fatte di vario tipo. Questa è ancora un altra versione che ho letto sul web però facendo delle variazioni.Ho aggiunto al posto dell’olio di semi, quello di riso e poi la vaniglia.Le torte di mele sono buone sia per la colazione e sia come dessert. Basta aggiungere una bella Continua a leggere..

Se volete preparare un dolce velocissimo e che sia senza glutine provate queste cialde alla cannella… Sono ottime da sole e sono irresistibili se accompagnate da gelato o la panna montata. Ingredienti per circa 20 cialde alla cannella: 2 uova 200 g farina senza glutine 100 g zucchero 250 ml di acqua 1 cucchiaino di Continua a leggere..

In una delle mie scorribande gastronomiche in Italia, mi è capitato di assaggiare un gelato al basilico davvero sorprendente. Ho fatto quindi una serie di prove fino a raggiungere un risultato apprezzabile. Naturalmente quando si pensa al basilico viene naturale accoppiarlo al pomodoro, perchè no in un gelato? Seguitemi nella preparazione. Raccogliete del basilico: la Continua a leggere..