Tag Archives: pangrattato

Ingredienti: 300g farina OO, 4 uova, 250g salsiccia di maiale sbriciolata, 80g ricotta, 30g pangrattato, 80g grana grattugiato, 150ml latte, 200g cipolle rosse affettate, 1 rametto di rosmarino, olio, sale, pepeAllestire una pasta soda, liscia e compatta, manipolando a lungo la farina con 3 uova, fino a che si sarà formato una massa elastica; formare Continua a leggere..

Ingredienti: 4 fette spesse di quartirolo da 100g, 60g pangrattato, 1 uovo, 1 cucchiaio aghi di rosmarino tagliuzzati, 200g insalatina mista, farina OO, olio per frittura, aceto balsamico, olio, saleImpanare il quartirolo passandolo prima nella farina, poi nell’uovo sbattuto, infine nel pangrattato mescolato con il rosmarino, compattando bene fra le mani; mettere le cotolette su Continua a leggere..

Polpette di patate al forno Le polpette di patate al forno sono una preparazione semplice e saporita. Con pochi ingredienti vengono fuori delle polpette perfette sia da gustare come secondo piatto, ma anche come contorno. Si tratta di patate lessate e poi condite con uovo formaggio, sale e pangrattato, si ottiene così un impasto che Continua a leggere..

I funghi ripieni sono un piatto delizioso e versatile che può essere servito come antipasto o come contorno. Questa ricetta semplice e gustosa è un modo fantastico per apprezzare il sapore ricco e terroso dei funghi, arricchito da un ripieno saporito e invitante. Ecco gli ingredienti per i funghi ripieni: – Funghi champignon o portobello Continua a leggere..

  La pasta con le sarde è un classico della cucina siciliana: quella mia di oggi è una variazione sul tema! Corrisponde alla mia filosofia del “cucino quel che trovo”! Il finocchietto selvatico, ingrediente fondamentale della ricetta più famosa, non è  reperibile tutto l’anno per cui io utilizzerò le barbe tenere dei finocchi: il profumo Continua a leggere..

Ingredienti: 600g patate, 200g tonno sottolio sgocciolato, 100g farina OO, 30g carote grattugiate a fori grossi, 50g grana grattugiato, 20g pangrattato, origano, noce moscata, saleMettere le patate in un tegame con abbondate acqua fredda e sale, portare a bollore e cuocere per 30 minuti dalla presa del bollore; sbucciare le patate, schiacciarle e lasciare intiepidire. Continua a leggere..

Ingredienti: 6 fettine di lonza (400g), 350g zucca a dadini, 100g gruviera in 6 strisce spesse, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, pangrattato, olio, saleMettere in un tegame la zucca con l’aglio schiacciato, gli aghi di rosmarino, condire con 2 cuchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare a Continua a leggere..

Involtini di pollo gratinati al forno sono un ottimo secondo piatto ripieno di fontina e prosciutto crudo, adatto anche per le feste, io li preparo perché sono facili, ma di gran sapore, piacciono a tutti e si possono preparare in anticipo. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 persone Metodo Continua a leggere..

Ingredienti: 470g zucca a dadini, 250g mozzarella tagliata in 6 fette, 80g pangrattato integrale, 60g parmigiano grattugiato, 1 uovo, 1 spicchio di aglio, 1 rametto di rosmarino, insalata, origano, pangrattato, olio, saleRiunire in padella la zucca con l’aglio schiacciato, gli aghi del rosmarino, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e Continua a leggere..

Ingredienti: 200g riso Carnaroli, 130g mozzarella tagliata in 4 parti, 40g parmigiano grattugiato, 10g burro, 4 uova, 1 bustina di zafferano, insalata, farina, pangrattato, olio per frittura, saleLessare il riso in abbondante acqua bollente e salata per 15 minuti, scolarlo, riunirlo in una ciotola con lo zafferano sciolto in 1 cucchiaio di acqua di cottura, Continua a leggere..