Tag Archives: pane

Ragazzi oggi ricetta espressa, è sabato il tempo per cucinare è sempre poco perché si hanno un sacco di commissioni da fare, o semplicemente perché ci si vuole riposare un po’. Questo è proprio quello che mangeremo tra poco… Vi devo confessare che non vedo l’ora. Ingredienti 4 fette di pane integrale 1 avocado maturato Continua a leggere..

Le polpette di pane e funghi sono delle buonissime e saporite polpette vegetariane, che potete preparare fritte o al forno. Sono un ottimo secondo piatto, ma per la loro irresistibile bontà, potete anche servirle come antipasti o come stuzzichini in un aperitivo! Tra l’altro questa è una di quelle ricette furbissime, la classica ricetta del Continua a leggere..

Roselline di pane Ingredienti : 750 g farina 00 35 g lievito essiccato Molino Rossetto 30 g miele 450 g acqua tiepida 15 g sale 15 g olio di semi Preparazione : Mettere la farina setacciata nel contenitore della planetaria insieme al lievito e mescolare . Aggiungere il miele, l’acqua, l’olio, il sale e mettere Continua a leggere..

Focaccia ai ciccioli di maiale pressati Ricetta della tradizione, mia nonna materna la preparava spesso, fragrante fuori e morbida all’interno, ideale sia come merenda, che come sostitutivo del pane, oppure farcita con affettati e servita come aperitivo o in un buffet da condividere con amici e parenti. Ingredienti  500 gr. di farina 125 ml. di Continua a leggere..

E così, tra un piatto e l’altro, una foto e l’altra, un esperimento e l’altro un’altra settimana volge al termine. Cosa vi propongo per il week end vi starete chiedendo? Ecco, infatti! Allora io avrei pensato di proporvi un piatto domenicale, una specie di arrosto, anzi meglio dire un rollè, così non rubiamo termini a Continua a leggere..

Era da tanto tempo che volevo impastare questo buonissimo pane. La Mafalda palermitana è un tipico pane siciliano con semola e semi di sesamo. Probabilmente il nome di questo pane deriva dalla dedica che ne fece il panettiere che lo ideò a Mafalda di Savoia. A me però il nome Mafalda richiama solo la mitica Continua a leggere..

Filoncini di pane con lievito madre a lunga lievitazione Ingredienti : 250 g farina 00 250 g farina Manitoba 150 g lievito madre (rinfrescato almeno 4 ore prima) 2 cucchiaini sale 2 cucchiai olio 1 cucchiaino zucchero 350 g acqua Preparazione : Setacciare le farine e metterle in una terrina. Aggiungere il lievito, l’acqua, il miele, Continua a leggere..

Il pane sulla nostra tavola non manca mai. Ultimamente per i tanti impegni l’ho sempre comprato ma complice la riapertura del blog e la voglia di usare  i semi che giacevano in cantina negli scatoloni, l’altra sera mi sono cimentata nel fare questo pane favoloso. La ricetta non è mia ma della bravissima Csaba e Continua a leggere..

Se cercate un pane dal sapore rustico e particolare provate questa ricetta di pane con farina di grano saraceno. Si tratta di una farina priva di glutine che conferisce delle notevoli note aromatiche e di gusto ai nostri prodotti. Ecco la ricetta spiegata nel dettaglio per realizzare questo pane!

Benvenuto febbraio Ho giocato con le farine. Oggi ho scelto la farina integrale e la semola per vedere come avrebbero reagito all’incontro con le gocce di cioccolato. Il lievito madre ha fatto il suo mestiere ed ecco tante belle fette per la colazione, su cui spalmare una buona marmellata o da mangiare così come sono. Ingredienti Continua a leggere..