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Le Bruschette Mediterranee con Pomodoro Mozzarella sono un classico intramontabile della cucina italiana, perfette come antipasto fresco e gustoso o come spuntino leggero, in questa versione aggiungiamo la rucola. La loro semplicità e la combinazione di sapori mediterranei le rendono irresistibili. Ingredienti per 4 persone 8 fette di pane casereccio 2 pomodori maturi 1 mozzarella Continua a leggere..

Ingredienti: 3 fette pane lunghe per tramezzini, 200g insalata russa (la mia, leggi qui), 150g tonno sottolio sgocciolato, 10 fili di erba cipollina tagliuzzata, 1 cucchiaio passata di pomodoroSbriciolare grossolanamente il tonno e mescolarlo con l’insalata russa e l’erba cipollina in un composto omogeneo; spalmarlo su 2 fette di pane e comporre il tramezzino adagiando le Continua a leggere..

 INGREDIENTI :    Uova 3 -  Farina  Q.B. – Pangrattato Q.B. – Sale – Fette di Pancarrè – Mozzarella   Olio per friggere (io ho usato di Girasole). PROCEDIMENTO :    Farcite il  pancarrè con le fettine di mozzarella fatta ben sgocciolare in  precedenza, richiudete con l’altra fetta di pancarrè , eliminate tutta la crosta e Continua a leggere..

Arriva la bella stagione e, molte volte, preferiamo starcene all’aperto invece che in cucina! Ci viene in aiuto María José Sevilla  con il suo libro dedicato a La cocina vasca, presentandoci questi pintxo con pomodori, peperoni e prosciutto iberico che possono essere preparati in grandi quantità per il brunch; basta aumentare le quantità sotto indicate Continua a leggere..

Chi mi segue si sarà accorto che non sono un esperto di lievitati. In effetti, ho sempre pensato che sia una categoria da lasciare ai professionisti: troppo spesso ho dovuto fare i complimenti a pane fatto in casa crudo, secco, duro, bagnato, che sa di lievito, di alcol, o altrimenti al limite del commestibile. Anche Continua a leggere..

                                  Cerchi uno snack croccante, sano e 100% vegetale? Le taccole croccanti in friggitrice ad aria sono la ricetta perfetta per conquistare anche i palati più difficili — parola di mamma di due “schifettose” poco amanti delle verdure! Nel Continua a leggere..

Ingredienti: 9 fette pane quadrato di 9cm per tramezzini, 200g insalata russa (la mia, leggi qui), 100g salmone affumicato a fettine, 20g salsa tartara (la mia, leggi qui)Velare con la salsa tartara 3 fette di pane, adagiarvi sopra il salmone e porvi sopra 3 fette di pane; cospargervi l’insalata russa in uno strato uniforme e mettervi sopra Continua a leggere..

Ho pensato di iniziare una serie di 100 modi per adattare una ricetta. Non so se vi è successo, ma a volte ci atteniamo a una ricetta e la prepariamo sempre nello stesso modo, ma non cerchiamo di adattarla e di creare nuove preparazioni. Ho pensato di realizzare una serie come questa, condividendo una ricetta Continua a leggere..

Molte persone mi scrivono dicendo di aver acquistato la macchina del pane ma di averla subito accantonata per diverse problematiche che sono risolvibili con questi consigli che sto per darvi. Sono cose forse banali ma che vi aiuteranno a prendere confidenza con questo elettrodomestico per usarlo con regolarità. 1.Ungi i Perni delle Palette: Prima di inserire Continua a leggere..

Involtini di peperoni facili, ed economici farciti con un composto di pane, uova, grana padano. DifficoltàFacile CostoEconomico Tempo di preparazione45 Minuti Tempo di riposo1 Ora Tempo di cottura1 Ora 30 Minuti Porzioni4Persone Metodo di cotturaForno elettrico CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti 2 peperoni rossi 150 g pane raffermo 250 ml latte 1 uovo 50 g Grana Continua a leggere..