Tag Archives: pancetta

L’Italia ed il mondo intero conosce la città di Gragnano come produttrice numero 1 di pasta. L’Unione Europa ha rilasciato a questo nobile prodotto il marchio I.G.P. di qualità. (vuoi saperne di più? Clicca qui) Ma chi abita in Campania sa bene che oltre la pasta ed il vino, a Gragnano trovi il PANUOZZO. Ma Continua a leggere..

Buon Mercoledì! Oggi è una giornata dal sapore autunnale ma pioggia e cielo grigio non fanno per me! Sembra che l’estate sia giunta al termine ma mi hanno rassicurata dicendomi che qui in Sicilia tornerà prestissimo il sole! ;-) Adesso parliamo di cucina: la ricetta di oggi è un altro primo piatto in collaborazione con Continua a leggere..

La zuppa di orzo con zucchine patate e pancetta croccante è un gustosissimo primo piatto che, volendo, può essere considerato anche un piatto unico. E’ un piatto dai sapori molto semplici, ma nonostante ciò è davvero buonissimo! E’ adatto in tutte le stagioni, sia durante il periodo estivo, in quanto è un piatto a base Continua a leggere..

Oggi vi propongo la ricetta di un contorno classico con i piselli da servire per pranzo o cena “i piselli con la pancetta”. La ricetta è semplice e magari già la conoscete ma ve la propongo comunque come idea di contorno da servire. Per prepararla potete usare sia i piselli freschi che quelli congelati, come Continua a leggere..

Ultimamente si sente parlare molto di pasta fagioli e cozze. Questa cosa di creare abbinamenti promiscui che qualche anno fa non ci saremmo mai permessi di accostare, mi alletta tantissimo. Vi ricordate la ricetta dei nostri gamberi con polenta e pancetta? Ecco, già l’abbinamento del gambero alla pancetta è molto ardito, ma davvero saporito. Oggi Continua a leggere..

Questo è un risotto molto buono che ho mangiato in una trattoria in provincia di Pavia. Mi sono fermata per caso lungo la strada e questo era il piatto del giorno. Ovviamente da piemontese, il riso mi attrae sempre e quindi ho deciso di provarlo.Qui mi hanno detto che è un risotto che viene realizzato Continua a leggere..

Il risotto con zucchine, pancetta affumicata e panna è un primo piatto cremoso e molto saporito, ottimo da servire per un pranzo veloce in compagnia. Ideale da accompagnare con un bicchiere di vino rosè frizzante oppure un vino bianco fresco. L’aggiunta della panna da cucina conferisce al piatto una cremosità unica ed un gusto delicato. Continua a leggere..

 Mamma mia era davvero tanto che non aggiornavo il blog!! praticamente un mese esatto!! Non pensate che me ne sia stata beata stesa a mare a prendere il sole… magari!!!! Con le gemelle a casa o comunque al nido con orario ridotto… il tempo è praticamente volato! In questo mese… L’articolo Primo con zucca gialla Continua a leggere..

Ingredienti: 300gr. di carne tritata in Bimby, 50gr. di pancetta, 80gr. di sedano, carota, cipolla, 80gr. di olio, 1/2mis. di vino rosso, 500gr. di passata di pomodoro, sale q.b. Preparazione: Trita le verdure e la pancetta: 10 S a V 4. Aggiungi l’olio e soffriggi: 3 M T 100. Unisci la carne e insaporisci per Continua a leggere..

Gli involtini di pancetta e zucchine, una ricetta gustosissima, da preparare anche come antipasto. Si possono preparare questi rotolini per un aperitivo in compagnia degli amici. Con l’aggiunta di un po’ di formaggio fresco, il loro sapore è davvero irresistibile. Tra l’altro si preparano molto facilmente e in poco tempo abbiamo a disposizione degli stuzzichini… Continua a leggere..