Tag Archives: pancetta

Ciao a tutti e buon inizio di settimana! La ricetta di oggi è un delizioso e cremoso primo piatto, realizzato con ingredienti genuini come la Pancetta Piacentina DOP del Salumificio La Rocca. L’azienda è apprezzata e considerata come la migliore produttrice di salumi dell’Emilia Romagna, grazie all’esperienza dei suoi maestri salumai che si fonde con Continua a leggere..

Questo primo è nato per caso, all’ultimo istante ho deciso di mettere l’uovo perchè solo con patate e pancetta mi dava l’impressione di essere un po’ asciutto e devo dire che la scelta è stata indovinata. Veloce, pratica, e senza l’ausilio del mio amato Cuco, ogni tanto ha diritto ad un po’ di riposo. Cosa Continua a leggere..

Questo primo è nato per caso, all’ultimo istante ho deciso di mettere l’uovo perchè solo con patate e pancetta mi dava l’impressione di essere un po’ asciutto e devo dire che la scelta è stata indovinata. Veloce, pratica, e senza l’ausilio del mio amato Cuco, ogni tanto ha diritto ad un po’ di riposo. Cosa Continua a leggere..

Certo in questi giorni fa troppo caldo e mi viene voglia di cose più leggere, ma quando li ho preparati erano ancora i giorni delle piogge quotidiane e quindi un piatto così poteva riscaldare. Gli involtini hanno la particolarità di essere avvolti in fette sottili di pancetta. La pancetta che ho visto preparare e che Continua a leggere..

Quando ho provato a preparare la pasta con fave e pancetta ne sono rimasta molto soddisfatta, ho ottenuto un ottimo primo piatto dal gusto delicato e saporito al tempo stesso che voglio condividere con voi. Le fave in cottura assumono un ottimo sapore che si sposa bene con quello della pancetta e consente di ottenere Continua a leggere..

Dieci anni fa, ieri, iniziavano per me gli esami di maturità. 21 giugno: tema; 22 giugno: versione; 23 giugno: terza prova. Il 23 giugno faceva così caldo che mi sudavano gli occhi.  Forse piangevo. Poi il 28 giugno, l’orale. Il 28? Siamo sicuri? Tu ne sei sicura? Non sono sicura di niente, io. Che il 28 Continua a leggere..

Un primo piatto cremoso e molto gustoso di farfalle panna zucchine e pancetta, e’ davvero buonissimo e invitante, ottimo l’accostamento delle zucchine con la pancetta e la panna, che conferiscono al piatto una consistenza cremosa e davvero gradevole, semplicissimo da fare e veloce, vediamo insieme la ricetta ! FARFALLE PANNA ZUCCHINE E PANCETTA INGREDIENTI : Continua a leggere..

Le fave fresche sono ottime anche crude, ma anche saltate in padella con i dadini di pancetta e della feta sbriciolata sono una delizia. INGREDIENTI:  Fave fresche 100 grammi di Pancetta affumicata Misto per soffritto (carote, sedano e cipolla) 50 grammi di Feta sbriciolata o pecorino romano a scaglie Sale e peperoncino Olio Estrarre dai Continua a leggere..

La torta salata con zucchine alla menta, prosciutto e mozzarella è una quiche dai sapori semplici e delicati, da preparare in tutte le stagioni, per buffet o come antipasto, ma è ottima anche per una cena leggera e gustosa. Ora, poi, è proprio la stagione delle zucchine e questo è un motivo in più per Continua a leggere..

Le penne rigate al Monterosa sono un primo piatto ideale per i pranzi o le cene d’estate. Gli ingredienti principali rimandano ai tipici sapori della terra (da qui il nome della ricetta) ma nonostante questo il risultato finale è quello di un piatto estremamente fresco, colorato e appetitoso. Inoltre è un piatto facile da fare Continua a leggere..