Tag Archives: pancetta

Polenta con mazzancolle e pancetta La polenta con mazzancolle e pancetta è un secondo piatto buonissimo perfetto per gustare la polenta in modo alternativo e originale. L’idea l’ho presa da questo articolo.   Ingredienti per 5 persone Per la polenta 300 grammi di farina gialla 1,5 litri di acqua 1 cucchiaio raso di sale grosso 1 cucchiaio Continua a leggere..

https://blog.giallozafferano.it/aciascunoilsuo/ Era da parecchio tempo che avevo in mente di rifare questo fantastico risotto al vino rosso, pancetta e fagioli. Mi ricorda la mia infanzia e le domeniche in famiglia. Quando si insaccavano i salami e le pancette non si vedeva l’ora di assaggiarne una fettina. E questo risotto era un modo per celebrare il Continua a leggere..

Quiche lorraine Salve amici del web, alzi la mano chi non è goloso di pasta sfoglia, adatta per preparazioni dolci e salate e adatta a far felice la fantasia più estroversa. La quiche lorraine è una ricetta francese con un guscio di pasta sfoglia che preparo ogni tanto – da molti anni – in occasioni Continua a leggere..

Ad alcune persone non piace il cambiamento… Ma è necessario abbracciare il cambiamento se l’alternativa è il disastro…Elon Musk ( 1971) Lasagne al forno con il ragù.Pasta ripiena con le verdure…In tavola tutti quanti fanno sempre festa…Il tempo di preparazione non pesa molto visto il gradimento e non si contano  le ore passare a spignattare..Il Continua a leggere..

Gli spaghetti alla carbonara sono un primo piatto  gustoso, veloce e facile da preparare. Si realizza in pochi minuti e piace a tutti:grandi e piccini. Gli spaghetti alla carbonara sono un piatto tipico della tradizione romana, apprezzato in tutto il mondo. Per fare gli spaghetti alla carbonara bisogna usare un ottimo guanciale, che potete sostituire Continua a leggere..

un nuovo appuntamento con idea menù festa del papà un menù speciale tutto per i nostri papà approfittiamo per donare qualche ora di gioia e goduria ai papà di casasi sa che gli uomini vanno presi per la gola  e allora partiamo da questa golosa e sugosa pasta con le polpettine e mozzarella vediamo cosa Continua a leggere..

Ingredienti per 15 frittelle: Un cavolfiore medio 2 uova 300 ml. Latte 100 gr. circa di farina bianca 70 gr. Parmigiano grattugiato Sale Pepe Olio di semi di arachide per friggere Preparazione: Lavare bene il cavolfiore e farlo lessare in una pentola con abbondante acqua salata. Scolarlo prima che diventi eccessivamente morbido e lasciarlo raffreddare. Continua a leggere..

Questa è una di quelle che io ritengo le idee furbe. Come avrete capito sono giornate deliranti e se torni dal lavoro, treno in ritardo, corri a prendere Matteo all’asilo, lo porti in piscina e rincasi solo all’ora di cena con niente pronto, ti devi inventare qualcosa e fortunatamente io sono brava a fare questo. Continua a leggere..

Ingredienti: Pasta brisee o sfoglia 1 rettangolo Filetto di maiale 500 gr  Pancetta dolce 100 gr Senape di Digione 2-3 cucchiaini  Olio extravergine d’oliva, sale fino, pepe nero q.b. Rosmarino 2 rametti Aglio 1-2 spicchi Latte per spennellareq.b. Metodo Dopo aver legato il filetto con lo spago da cucina per non far perdere la forma, rosolarlo in una padella con olio, Continua a leggere..

Ingredienti per quattro persone:Un cavolo cappuccio viola di medie dimensioni 80 gr. pancetta dolce Un porro grande Olio evo Pepe Sale Preparazione:In un tegame far appassire il porro tagliato a rondelle in un filo d’olio. Quando il porro sarà morbido unire la pancetta tagliata a listarelle e farla dorare. Unire il cavolo tagliato a listarelle Continua a leggere..