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Far festa per noi e’ davvero bellissimo, amiamo preparare dall’allestimento al cibo, ci divertiamo davvero tantissimo, sabato sera abbiamo festeggiato il Natale a casa dei nostri amici Elisabetta e Luca, scelto il tema della Festa “OMINO PAN DI ZENZERO”, mia sorella ha preparato il disegno per tutti i decori (appena sara’ pronto vi metteremo il Continua a leggere..

PANDORO DI PAN BRIOCHE Un pandoro facilissimo da fare e veramente molto soffice, ottimo per il brindisi della notte di Capodanno accompagnato da un bicchiere di buon spumante dolce, nato da un impasto sbagliato per brioche, ho messo latte in eccesso ma ho riequilibrato con altra farina e ho versato tutto nello stampo per pandoro Continua a leggere..

Ben,devo dire che per essere la prima volta che la realizzo,ne sono rimasta abbastanza soddisfatta. Cio’ non toglie che per il grande giorno,ovvero la vigilia di Natale,ne faro’ una un po’ piu’ grande con al suo interno tanti dolci doni per i bimbi,ovvero caramelle,cioccolatini e piccoli biscottini. Intanto iniziamo con il realizzare la frolla….Per questa Continua a leggere..

Questa ricetta è tratta dal libro “dolci tentazioni” di Luca Montersino, quindi non posso che rendere merito a questo chef pasticciere per averla elaborata in quanto il suo sapore è davvero sublime.  Il pan di spagna si presenta soffice e umido al punto giusto e può essere mangiato tranquillamente a fette oppure con della crema Continua a leggere..

Ingredienti 200 G Pan Di Spagna 200 G Burro A Temperatura Ambiente 150 G Zucchero A Velo 4 Tuorli D’uovo 60 G Cacao Amaro 70 G Croccante 50 G Torrone 50 G Cioccolato Fondente Liquore Centerbe Ciliegie Sotto Spirito (o Confettini) Preparazione Rompete a pezzettini, separatamente, il croccante, il torrone e il cioccolato. In una Continua a leggere..

Gravity cake con M&M’S Gravity cake con M&M’S  è la torta di compleanno che ho preparato per mia figlia. Mi sono divertita tantissimo a preparare questa torta che è più semplice di quel che può sembrare. Allegra e colorata la gravity cake ha una cascata di golosissime palline di cioccolata che sembrano spese dall’alto. Una Continua a leggere..

13 giorni a Natale e tutto in un attimo può cambiare… Ci sono cose che noi non possiamo decidere,davanti alle quali restiamo immobili e ne subiamo le conseguenze. Natale però è magia,è la festa della famiglia e non si può pensare che a Natale qualcosa non vada bene quindi è importante arrivarci con il cuore Continua a leggere..

Pan bauletto morbido con metodo Tang Zhong e licoli Era da un pò di tempo che volevo provare ad usare questo metodo Tang Zhong per i miei lievitati, più per curiosità verso il nome sconosciuto che altro… ma tranquilli, vi spiegherò tutto durante la ricetta

Eccoli i famosi biscotti americani, granci protagonisti delle feste natalizie. Sprigionano un odore straordinario che pervade la cucina e l’intera casa….profumo di Natale!!

Era un po’ che non dedicavo tempo al mio angolo dolce di mondo.Ci sono periodi in cui il distacco è d’obbligo, specialmente quando convivono due anime nella stessa scatola. Ora è tempo di liberare la creatività e salutare Dicembre: mi preparo per le feste natalizie che sono un il momento d’oro della pasticceria.Quest’anno non ho Continua a leggere..