Tag Archives: pan di spagna

Sabato ha compiuto tre anni il mio piccolo ometto, il grande amore della mia vita! Credevo che il terzo compleanno fosse meno emozionante rispetto ai primi due e invece è stato ancora più bello! Forse perché ora capisce e comunica al cento per cento e quindi è stato più partecipe durante tutta la giornata e Continua a leggere..

Ingredienti Per la base: 200 g di pan di spagna 120 g di nutella Per la base: 200 g di pan di spagna 120 g di nutella Per la decorazione: 300 g di cioccolato bianco 40 g di cioccolato fondente coloranti in pasta giallo e blu Prendete il pan di spagna sbriciolatelo ed aggiungete la Continua a leggere..

La Torta con merendine al pan di spagna farcite al cacao è un dolce un po’ insolito, visto gli ingredienti con cui è stato preparato, ho infatti utilizzato delle merendine farcite al cacao della Dolciaria Freddi. La preparazione è molto semplice e veloce, ma vi posso assicurare che il dolce diventa buonissimo….ve lo consiglio in caso di Continua a leggere..

Da quando mi sono appassionata al cake design è stata una continua ricerca della ricetta perfetta…essendo figlia di un pasticcere mi sono spesso trovata a scontrarmi tra il gusto della pasticceria all’italiana e la necessità di avere delle basi compatte che sostenessero le opere di cake design appunto. Ma, dopo molti tentativi e qualche fallimento Continua a leggere..

Nonostante abbia sempre amato il Tiramisu, il fatto che le uova siano crude mi ha sempre un po’ preoccupato. Non mi è mai successo nulla per fortuna, ma di questi tempi la prudenza non è mai troppa. Dunque mi sono messa d’impegno e ho pastorizzato le uova. In mio soccorso è venuto il maestro Luca Continua a leggere..

Innanzitutto fate un pan di spagna bello alto o due di media altezza…. cominciate a modellarlo dando una forma ad uovo a questo punto bagnate e farcite la torta:ricoprite la tota con la crema di burro e mettetela per almeno due ore in frigorifero trascorse le due ore cominciamo la costruzione della torta: (potete usare Continua a leggere..

Realizzare una Sugar Cake così è stato un gran divertimento. Per l’inaugurazione di una macelleria di cari amici ho creato una torta ah hoc con carme ed utensili del mestiere. Gli invitati all’evento hanno ben apprezzato la creazione anche se devo dire che alcuni hanno stentato a capire che tutta quella carne fosse stata realizzata Continua a leggere..

dolcetti di pasqua – charlotte dosi per  12 persone ingredienti 700 g di panna fresca un pan di spagna di 400g 21 cm di diametro 300g di crema pasticciera 50 g di gran marnier 25 g di gelatina in fogli 7 ovetti di cioccolato un albume petali di primule cannella cacao zucchero semolato zucchero a Continua a leggere..

Buonasera amici! Con qualche giorno di ritardo vi lascio la ricetta che ho fatto per festeggiare la festa delle donne: i bicchieri mimosa, super golosi, leggeri gluten free e senza lattosio. Le dosi del pan di spagna sono per creare una torta….per cui ne avanzerà un pò……una bella spalmata di crema di nocciola (avanzerá un Continua a leggere..

Buonasera amici! Con qualche giorno di ritardo vi lascio la ricetta che ho fatto per festeggiare la festa delle donne: i bicchieri mimosa, super golosi, leggeri gluten free e senza lattosio. Le dosi del pan di spagna sono per creare una torta….per cui ne avanzerà un pò……una bella spalmata di crema di nocciola (avanzerá un Continua a leggere..