Tag Archives: pan di spagna

Ingredienti (per una torta del diametro di circa 18 cm) Per il pan di spagna 150 g farina “00” 50 g fecola di patate    175 g zucchero semolato 250 g uova intere 50 g tuorli 1 bacca di vaniglia bourbon   Per la crema pasticciera 40 g amido di mais e riso (diviso in parti uguali) Continua a leggere..

La torta San Valentino, è un’idea dolcissima per dimostrarsi quanto ci si vuole bene,senza spendere molto.Puo’ anche essere realizzata per una proposta di matrimonio. Ma passiamo subito alla base… Per realizzare la base,ovvero il pan di spagna sofficissimo,vi occorra’: 112 grammi di burro a temperatura ambiente 235 grammi di zucchero 2 albumi d’uovo 2 cucchiai Continua a leggere..

Avete mai assaggiato la torta diplomatica? Questa è uno di quei dolci che da bambina non volevo nemmeno assaggiare perché mi faceva impressione tutta la granella intorno…. ora che l’ho sentita ne preparerei una al giorno da quanto mi piace!! Richiede un po’ di pazienza nella preparazione però ne vale veramente la pena. Un’ultima raccomandazione… Continua a leggere..

Torta Chanel in pasta da zucchero Torta chanel in pasta da zucchero è una torta che ho realizzato per un compleanno di 18 anni. Le torte in pasta da zucchero sono sempre le più desiderate per festeggiare compleanni speciali. Quando si scelgono poi soggetti fashion, il lavoro è sempre più bello. Faccio solo una premessa, Continua a leggere..

Tartufini con pan di spagna, lemon curd e cocco Oggi vi propongo una ricettina veramente deliziosa, degli ottimi tartufini al limone e cocco… uno tira l’altro

La torta sette veli è uno dei dolci più buoni della pasticceria italiana, composta da sette golosissimi strati sottili. Il dolce è stato creato da tre maestri pasticceri, rispettivamente Luigi Biasetto, Cristian Beduschi e Gianluca Mannori e proprio con questa torta vinsero la Coppa del Mondo della Pasticceria nel 1997 a Lione. Ho preparato questa meraviglia per Continua a leggere..

Oggi si parla ancora di crema bavarese, ed esattamente della bavarese alla nocciola, un dolce al cucchiaio cremosissimo e goloso da divorare a cucchiaiate. Dopo la bavarese al cioccolato fondente, oggi tocca a questa delizia che si prepara molto semplicemente con la solita crema base per bavarese, la panna montata e la pasta di nocciole. Continua a leggere..

Tagliare il pan di spagna! Il pan di spagna è considerato il dolce più utilizzato come base per molte preparazioni dal momento che si presta ad essere lavorato con bagne, creme, panna e svariate farciture e ad essere decorato con moltissime tecniche compresa la pasta di zucchero. Chi di voi non ha mai preparato il Continua a leggere..

Cream roll Cream roll Questa è una variante del classico rotolo alla Nutella, una friabile pasta biscotto al cacao farcita con crema pasticciera. Si tratta di un dolce facile ed economico (pochi ingredienti: farina, zucchero, latte, uova, cacao), che potete realizzare anche con la pasta biscotto classica (e non al cacao), oppure sostituendo la crema pasticcera Continua a leggere..

Buona Domenica amici oggi vi propongo un dolce davvero goloso semplice  eveloce i baci panna e cioccolato. I Baci panna e cioccolato sono del golosissimi dolcetti preparati con una base di pan di spagna che vengono farciti con panna e cioccolato. Preparare i baci panna e cioccolato è semplicisismo. I Baci Panna e Cioccolato sono Continua a leggere..