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Penne Risottate che bontà, le mangerei in ogni versione!! E’ una preparazione semplice e molto variabile, si possono preparare in tantissimi modi! Sul blog trovate già diverse ricette e comunque per ogni consiglio siamo qui!!! Avevo nel freezer dei favolosi porri a rondelle, presi prima del look down, erano finiti un po’ in fondo quindi Continua a leggere..

Antipasto velocissimo ma ricco di sapore e con una presentazione molto colorata. La caprese alla lucana è molto saporita e fresca per quando il caldo comincia a farsi sentire. Ingredienti (2 persone) 250 gr di mozzarelle 1 peperone rosso 1 peperone giallo qb prezzemolo qb sale qb olio extravergine di oliva Preparazione Pulire i due Continua a leggere..

Pasta alla Norma light, con melanzane in padella -La Pasta alla Norma è un primo piatto dai colori e profumi mediterranei, con ingredienti semplici ma dal grande gusto: melanzane (fritte, nella ricetta originale), pomodoro, basilico e ricotta salata.Amo il sapore delle melanzane fritte (chi non le ama mente!) ma odio friggere! Soprattutto in estate quando Continua a leggere..

Questa ricetta vi sorprenderà, soprattutto se non avete mai assaggiato una torta cotta in padella. Otterrete un dolce morbidissimo, umido e profumato…davvero originale! Ingredienti (per una padella da 28cm di diametro): 2 uova 70gr di zucchero 50ml di olio di semi 250ml di latte (io ho usato il latte di nocciola e farro Matt) 190grContinue Continua a leggere..

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Buon giovedí, oggi ho sperimentato un metodo di cottura diverso dal solito per cuocere gli gnocchi, li ho cotti nella foglia di banano!L’ispirazione nasce da un programma visto in tv, ho semplicemente preso un pezzo di foglia (la si trova a #chinatown a #Milano) grosso quanto la padella, posto all’interno funghi porcini a pezzetti, rosmarino, prezzemolo gli gnocchi Continua a leggere..

I piselli novelli, teneri e dolcissimi, sono la primizia che dà il carattere a questo secondo, specie se sono quelli del mio orto, raccolti ieri sera e subito cucinati…Abbinati al tacchino sono una vera delizia. Gli straccetti di tacchino croccanti con piselli sono un secondo piatto ricco di gusto, leggero e semplice che si prepara Continua a leggere..

Ingredienti: 250 gr farina integrale di farro appena macinata, 1/4 cubetto di lievito di birra, 4 gr sale integrale, 12 gr olio extravergine d’oliva, 160 gr acqua tiepida.2 salsicce vegetali, 1 mazzetto di cime di rapa, formaggio vegetale, patatine fritte, maionese vegan, pomodori secchi. Preparazione: Per la preparazione del pane clicca qui: Pane super buono.Lavare Continua a leggere..

La colazione e la merenda sono due momenti molto importanti. È proprio durante questi pasti infatti che il nostro organismo assume tutte le energie necessarie per affrontare il resto della giornata rimanendo sempre energetici e lucidi. È quindi fondamentale mangiare cibi che possano dare una buona carica e che siano sopratutto saporiti, cosa c’è di Continua a leggere..