Tag Archives: padella
Bruschetta con zucca e skordalia alle mandorle
Ed eccoci ritornati dopo diversi mesi di vacanza a Il club del 27, ce la siamo presi comoda quest’anno, è un anno così particolare e infelice che un po’ di ferie in più non guastano! Rientriamo alla grande con l’ortaggio autunnale per eccellenza, sua maestà: La Zucca. Avevamo un documento da cui estrapolare tante ricette Continua a leggere..
Petto di pollo al pesto genovese
Insolita fettina, ecco il titolo di questa giornata della rubrica Light and Tasty, quelle antipatiche fettine, troppo semplici per essere apprezzate a tavola, ma tanto piacevoli da cucinare per noi casalinghe -lavoratrici che arriviamo sempre a casa trafelate e dobbiamo mettere qualcosa in padella. Ebbene sì cerchiamo di renderle sfiziose, così da poterle cucinare al Continua a leggere..
Patate croccanti in padella
Le patate croccanti in padella sono un contorno veloce e gustosissimo, da preparare velocemente senza la necessità di accendere il forno.Si sa le patate piacciono davvero a tutti, ma spesso, soprattutto in estate, non si ha proprio voglia di accendere il forno.. queste patate in padella croccanti sono l’alternativa ideale, anche quando volete preparare un Continua a leggere..
Focaccia in padella senza lievitazione
Eccomi ritornata con una deliziosa focaccia in padella senza lievitazione!
Pasta melanzane e scamorza
Ingredienti per 4 persone: 500 gr di pasta corta e rigata 300 gr scamorza 1 kg di melanzane 80 g di parmigiano grattugiato sale D aglio olio di semi olio extravergine d’oliva 500 gr di pomodorini 50 ml di passata di pomodoro basilico Procedimento della pasta melanzane e scamorza Tagliamo a funghetto le melanzane e Continua a leggere..
Piadine di Cristina Lunardini
Ho già scritto di come ero da ragazzina. Ora non sono più lo “scricciolo” di papà o “un etto de parsòtt con la chèrta e tòtt” (chiedo perdono agli emiliani se le parole non sono scritte nel modo corretto) di nonno e nonna, sono una moglie ed una mamma che fa tutto ciò che può per Continua a leggere..
Risotto con uva, salsiccia e provolone piccante
E’ un risotto con uva bianca, salsiccia sbriciolata croccante, infine mantecato con provolone piccante. Ingredienti: 300 g di riso Carnaroli 1 grappolo di uva bianca 60 g di provolone piccante 30 g di gana padano 20 g di burro 2 salsicce di maiale 1 scalogno 1 litro di brodo vegetale vino bianco secco aghi Continua a leggere..
Pasta all’eoliana
Una giornata di pioggia fredda ed umida quindi per rallegrarla ho deciso di preparare questa pasta così colorata, si tratta di una ricetta che arriva dalle isole Eolie e che mi ha subito conquistato. Un primo piatto ricco di gusto, facile e veloce da realizzare In questo piatto si ritrovano tutti i profumi di Sicilia, Continua a leggere..
Tagliatelle con farina di castagne
INGREDIENTI PER 4 PERSONE Farina 200 g Farina di castagne 160 g Uova 2 Olio extravergine di oliva 2 cucchiai Burro 80 g Maggiorana Quanto basta Noci Quanto basta Parmigiano grattugiato Quanto basta Sale Quanto basta Pepe Quanto basta Castagne 50 g Le tagliatelle con farina di castagne sono un primo piatto della cucina italiana Continua a leggere..
Simil BOREK Spinaci e Tofu!!!
ed eccomi a provare anche io ricette turche..iniziamo con una semplice torta salatache prevede una pasta tipo fillo ma non avendone ho usato una sfoglia!!! INGREDIENTI2 rotoli pasta sfoglia che ho diviso a meta’( li ho stesi piu’ sottile possibile500g.spinaci (lavati150g.di tofu1 cipollottoolio evo q.bsale q.bsemi sesamo e papaveriPROCEDIMENTOIn una padella ,lasciamo dorare la cipolla Continua a leggere..