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SPAGHETTINI con RADICCHIO e STRACCIATELLA
Ingredienti: 500g spaghettini integrali, 500g radicchio rosso tagliuzzato, 200g stracciatella, 150ml latte, 30g gherigli di noci, 2 spicchi di aglio, olio, sale, pepeMettere in padella il radicchio con l’aglio schiacciato, 3 cucchiai di olio, una presa di sale e rosolare a fiamma vivace per 5 minuti; diluire con 100ml di acqua, coprire, abbassare la fiamma Continua a leggere..
Fettuccine con i carciofi
Ingredienti per 4 persone 350 gr di fettuccine all’uovo, 4 carciofi, 100 gr pelati, 1 limone, olio di oliva, burro, basilico, sale Mondate i carciofi, tagliateli a spicchi molto piccoli e spruzzateli col succo di limone. In una padella scaldate 4 cucchiai di olio e ponete i carciofi, aggiungete quindi unite i pelati e salate. Lessare le fettuccine Continua a leggere..
La torta a cuore con le mele e salsa mou
buonasera, oggi si festeggia la festa degli innamorati avete già preparato un dolce cuore da mangiare tutto per la vostra metà se no ecco potete preparare questo cuore pieno di mele e ricoperto di salsa mou e cuoricini se invece già fatto tutto perchè non preparargli un dolce per la colazione del lunedì così da Continua a leggere..
CELLENTANI con SOPPRESSA e OLIVE
Ingredienti: 500g cellentani integrali, 200g soppressa a dadini, 100g patè di olive nere (il mio leggi qui), 120g cipolle affettate, 100ml latte, 100g pecorino grattugiato, olio, saleRiunire in padella le cipolle con la soppressa, 3 cucchiai di olio, una presa di sale e appassire a fiamma bassa per 20 minuti; unire il patè di olive, diluire Continua a leggere..
PASTA CON DATTERINI GIALLI E………
La Pasta con Datterini Gialli è un primo piatto molto gustoso, semplice e veloce da preparare. Il particolare gusto dolce dei datterini gialli ben si sposa con il gusto deciso del Prosciutto Iberico Bellota della Jamonarium. Un primo piatto dal gusto deciso di gran classe che si prepara in 10 minuti, giusto il tempo di Continua a leggere..
Sfoglia per involtini orientali
Sfoglia per involtini orientali Ci sono vari modi per fare la sfoglia per involtini orientali. Io ho provate diversi metodi e per caso, mentre preparavo l’impasto per i ravioli cinesi, ho scoperto che quel stesso impasto può essere usato benissimo. Alla fine ė simile alla preparazione della pasta fillo. Se non avete tempo per fare Continua a leggere..
Paglia e fieno con cacio e zucchine – repost
Un piatto di tagliatelle paglia e fieno preparate in casa e il pranzo è servito. Ingredienti Per la pasta600 g di farina 005 uova50 g di spinaci lessati Per condire2 zucchine100 g di pecorino romano grattugiatosale e pepeolio extravergine d’oliva1 spicchio di aglio Preparazione Per preparare la pasta.Strizzare bene gli spinaci, metterli a raffreddare e Continua a leggere..
Trancio di spada alla griglia con salsa mediterranea ai pomodori confit
Il mare ci regala dei sapori unici come questo trancio di spada alla griglia con salsa mediterranea ai pomodori confit; un piatto elaborato ma non troppo, che esalta il sapore della prelibata carne di spada senza appesantire il palato.Prepariamolo insieme. Trancio di spada alla griglia con salsa mediterranea ai pomodori confit Ingredienti per 4 persone4 Continua a leggere..
Orata in padella con Magic Cooker
L’orata in padella con Magic Cooker è un secondo piatto genuino e semplice da preparare, ottimo anche per i bambini. Nella ricetta di oggi vedremo come preparare l’orata in padella… L’articolo Orata in padella con Magic Cooker proviene da Oggi Cucina Mirco.
Crocchette di patate e cavolfiore
Crocchette di patate e cavolfiore cotte al forno, gustose e facili da preparare. Perfette da servire come secondo e ideale per far mangiare il cavolfiore ai bambini.Le crocchette di patate e cavolfiore si possono anche cuocere in padella con un filo d’olio, oppure dare la forma rotonda classica della polpetta. RICETTA DA NON PERDERE=>Panini al burro Continua a leggere..