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I tagliolini zafferano, gamberi e zucchine sono il nostro primo a base di pesce preferito. Sono velocissimi da preparare, hanno un colore fantastico e sono leggerissimi. Insomma, quando abbiamo voglia di qualcosa di goloso in dieci minuti, il tempo che bolla l’acqua e il primo è servito. Tagliolini zafferano, gamberi e zucchine Ingredienti (per 4 Continua a leggere..

INGREDIENTI PER 6 PERSONE – 300 g di ceci – 1 kg di cozze – 600 g di laganelle (tagliatelle) all’uovo fresche o 500 g secche – olio extra vergine d’oliva – 1 spicchio di aglio – 400 g di pomodori pelati – 1 manciata di foglie di prezzemolo – sale, pepe Mettete a bagno Continua a leggere..

Ingredienti per 2 persone: 1 filetto grande di platessa (se sono piccoli 2) farina 1 barattolo di pomodori pelati 100 g di olive denocciolate olio evo aglio 1. In una padella soffriggete uno spicchio d’aglio con l’olio, quando sarà imbiondito schiacciatelo e levatelo. 2. Infarinate il filetto di platessa e adagiatelo nella padella. 3. Lasciate Continua a leggere..

Carciofi in padella, ricetta semplice per preparare un buonissimo contorno.

A fairly calorie dish, protein and high in fat but an exaggerated goodness !! Once in a while worth indulging this distraction.Ingredients for 4 people:4 slices of Piedmont fassona140 grams of gruyere8 lettuce leaves4 slices of mortadella2 organic eggsbread crumbs for the side dish:8 potatoes1 clove of garlic20 grams of butter1 tablespoon oilrosemarygarlicsaltMethod:In a pressure Continua a leggere..

CARBONARA DI MELANZANE INGREDIENTI: 200 gr di spaghetti, 1 melanzana, 1/2 cipollotto, peperoncino, olio extravergine d’oliva, 2 uova, sale e pepe q.b., formaggio grattugiato pecorino, menta, basilico PREPARAZIONE Lavate la melanzana, asciugatela e tagliatela a pezzetti della dimensione preferita. Metterle a friggere in padella e ponete in un piatto con carta assorbente in modo assorbire l’olio Continua a leggere..

Il pollo al forno vi sembra sempre un po’ asciutto? Ho io la soluzione che fa per voi. E che fa anche per me, visto che il pollo al forno lo preparo spesso. Questa è una ricetta americana, e non si può dire che gli americani non sappiano trattare il pollo! In pratica il segreto Continua a leggere..

ricette di spezzatino – al marsala dosi per 4 persone ingredienti 300 g di barba di frate 200 g di filetto di manzo 3 cipollotti burro Marsala sale e pepe preparazione mondate e lavate i cipollotti tagliate a dadini  il filetto di manzo  scaldate una noce di burro  in una padella antiaderente  rosolatevi i cipollotti  aggiungete Continua a leggere..

Ecco delle tagliatelle rustiche e colorate per iniziare bene la settimana: con i porri ricchi di nutrienti, la farina di segale e il timo, il sapore è garantito. Per questo piatto, poche parole e passerò subito alla sostanza. E’ un primo piatto nato in una pigra mattina in cui non avevo molta voglia di cucinare ma non mi sarei Continua a leggere..

Adoro i piatti di pesce,per me non è Domenica se non lo cucino;questa volta ho pensato ad una ricetta molto facile ,veloce e sana,senza rinunciare ai sapori e alla raffinatezza di un piatto da ristorante.Quando sto ai fornelli, con davanti un invitante calamaro come questo che oggi il mio pescivendolo di fiducia mi ha proposto,non Continua a leggere..