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Grazie a questa ricetta potrete preparare il famosissimo tamagoyaki, letteralmente uovo cotto; la frittata giapponese si prepara in padella arrotolando su se stessi strati di uovo cotti nella salsa di soia. Ideale come ingrediente per il sushi o per guarnire i vostri buonissimi bento. L’articolo Tamagoyaki: come fare la frittata giapponese sembra essere il primo su Sushiando.

Adoro i pomodori e mi piace gustarli in vari modi e non solo in insalata o a dadini in padella per condire la pasta. In questa ricetta io li propongo cotti in padella, ma con le stessi ingredienti, vi suggerisco in alternativa,di tagliarli a fette spesse 1 cm e cuocerli al forno a 170° per Continua a leggere..

Pasta con fave fresche salsiccia e caprino Ma quanto è buona questa pasta con fave fresche salsiccia e caprino! L’abbinamento di questi ingredienti mi sembrava giusto così ho deciso di utilizzare le fave fresche che avevo appena comprato per preparare questo primo piatto. Credo che questo condimento sia ottimo per qualunque formato di pasta corta secca o Continua a leggere..

tonno in padella – con pomodorini dosi per 4 persone ingredienti per tonno in padella – con pomodorini 4 tranci di tonno da 200 g cad. 400 g di pomodorini ciliegia mezza cipolla rossa basilico origano fresco 4 acciughe sott’olio capperi aglio olio extravergine di oliva un pizzico di sale preparazione Incidete la pelle dei Continua a leggere..

Come spesso accade, i piatti più buoni sono quelli che nascono quasi per caso, aprendo il frigorifero e inventando sul momento. È il caso di questa frittata, nata per riciclare un dei funghi champignon avanzati da un altro piatto. E per gli amanti dei fugnhi il risultato è squisito! Una frittata morbida dentro e dorata Continua a leggere..

Pronti per la merenda? Che siano crocchette ripiene, panzerotti o frittelle alle patate sotto forma di piccoli bocconcini da gustare per uno spuntino veloce, al mare o anche in ufficio, noi non sappiamo resistere. Il perfetto pasto da Brunch da cucinare in anticipo e facile da preparare! Difficoltà: Media   Preparazione: 10 min   Cottura: 5-10 Continua a leggere..

Sono dei tagliolini conditi con una purea di zucchine e cozze. La zucchine le ho ridotte in purea per dare cremosità al piatto, mentre le cozze con un po’ del loro liquido, le ho unite per dare una nota salmastra che amo molto. Ingredienti: 400 g di tagliolini freschi 1 k di di cozze fresche Continua a leggere..

spaghetti al pesto pomodorini e mozzarella dosi per 4 persone ingredienti per spaghetti al peso pomodorini e mozzarella 320 g di spaghetti pesto pronto 8 pomodorini  10 ciliegine di mozzarella un pizzico di sale basilico preparazione Mettete sul fuoco  l’acqua per la pasta. Quando inizierà a bollire  salatela e mettete a cuocere gli spaghetti. Scolateli Continua a leggere..

Penne all’arrabbiata Penne all’arrabbiata Le penne all’arrabbiata sono un primo piatto della cucina romana, una ricetta semplice ed economica, preparata con pasta di grano duro (generalmente corta) condita con sugo di pomodoro piccante. Questo piatto è però diffuso anche nella cucina calabrese, dove il sugo al peperoncino piccante viene arricchito con acciughe, tonno e capperi. Continua a leggere..

Semplici semplici..e..come dice mia nipote ..:”Nonna, come me  le fai tu” INGREDIENTI:orecchiettecime di rape sbollentate in acqua e salepizzico di crema di peperoncino piccanteaglio tritatoolio evosaletantissimo parmigiano grattugiato.PROCEDIMENTOSbollentate in acqua e sale le cime,poi ripassateli in una capace padella con aglio tritato,olio e peperoncino,intanto che  cuocete le orecchiette ,prendete e  versate nella padella della verdura Continua a leggere..