Tag Archives: origano

Ingredienti: 500 g di farina senza glutine “Preparato per pizza e focaccia” Ruggeri 1 bustina di lievito madre attivo acqua tiepida q.b olio e sale q.b 200 g di pesto alla genovese già pronto 250 g di mozzarella 300 g di pomodori datterini basilico q.b rucola a piacere Procedimento:Nella ciotola della planetaria setacciare la farina Continua a leggere..

Saccottini rustici Una cena veloce, un antipasto sfizioso, un finger food per un buffet: i saccottini rustici sono la risposta giusta!. Gustosi, profumati e velocissimi da preparare. Tutti impazziranno per il loro sapore! Croccanti e friabili con un ripieno tutto da gustare. Ingredienti per 4 saccottini rustici Un disco di pasta sfoglia rettangolare 4 fettine Continua a leggere..

Ciao a tutti, oggi la dieta prevede questa ricetta light e golosa Vediamo come realizzarla   Ingredienti 2 peperoni rossi 3 fette di pane raffermo (io pane di segale) uno spicchio d’aglio origano 1 cucchiaio di Parmigiano olio EVO 1 cucchiaio di capperi   Accendiamo il forno a 180° così sarà caldo quando avremo preparato Continua a leggere..

Ingredienti: 250g pasta madre rinfrescata 8 ore prima, 15g zucchero, 200ml acqua, 100ml latte, 2 cucchiai colmi di origano essiccato, 300g farina O, 200g farina di semola rimacinata, 10g sale, 50ml olio extravergine di oliva, 5g sale grosso, pepe Inserire nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero; unirvi l’acqua e il latte intiepiditi, le farine, Continua a leggere..

Ingredienti: 200g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 15g zucchero, 300ml acqua, 200g semola rimacinata, 300g farina O, 10g sale, 3g origano essicato, 2 cucchiai colmi semi di papavero Inserire nell’impastatrice la pasta madre con lo zucchero e l’acqua tiepida; unirvi le farine, l’origano e per ultimo il sale; azionare l’apparecchio e impastare per 10 Continua a leggere..

Le giornate diventano sempre più lunghe, il sole si fa ogni giorno più caldo e l’estate lentamente si avvicina.  Sono convinta che uscire dal lavoro quando c’è ancora la luce del sole faccia bene alla mente ed allo spirito: questo perché ci rinfranca, ci riscalda  e ci dona quasi “l’illusione” di avere ancora un’altra giornata Continua a leggere..

Focaccia pugliese E’ una pizza molto soffice e particolarmente alta, condita con olio extravergine di oliva, pomodorini e origano. Il segreto di questa golosità e leggerezza sta nella presenza della patata lessa schiacciata nell’impasto. Ingredienti 2 patate 1 kg. di farina 2 cucchiai rasi di sale fino 250 ml di acqua frizzante a temperatura 250 gr. di lievito pasta madre, altrimenti un Continua a leggere..

 Finalmente speriamo che la stagione migliori e con la primavera inoltrata iniziano anche le comunioni e i party all’aperto in giardino , le pizzette sono fondamentali per un parti che si rispetti e con questa ricetta non potete sbagliare , fatene pure doppia dose non ve ne pentirete                Continua a leggere..

Ultimamente amo cucinare delle cene veloci e da preparare in anticipo in modo da godermi al pieno la sera con la mia famiglia. Ieri curiosando in dispensa ho trovato un sacchettino di farina di piselli, di zuppe e vellutate non ne avevo minimamente voglia ed allora ho creato dei pancake leggeri e velocissimi, senza uso Continua a leggere..

Ingredienti:2 polpi da 1kg ciascunoolio evo qbsale qbpepe qb1 cucchiaio di origano1 limonePulire bene il polpo e lavarlo sotto l’acqua corrente.Lessarlo in  acqua bollente salata per circa 15 minuti, quindi fatelo raffreddare nel suo stesso liquido di cottura, scolatelo e tagliatelo a pezzi piuttosto grossi utilizzando un coltello affilato.Preparate una marinata con l’olio, una presa Continua a leggere..