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Mangi il pesce? Riesci a trovarlo fresco? Abito in un paese sul mare, con una sua flotta di pescherecci (non più numerosa come una volta però) e trovare pesce fresco per me non è mai stato un problema. C’è tutta una zona dedicata alle pescherie, ma è più dedicata ai turisti, mentre il paesano ha Continua a leggere..

Fra un po’ il piano del mobile in bagno sarà occupato solo da semi di avocado in “ammollo”. Per ora siamo a tre vasi di cui due già con radice e uno con il germoglio. In giardino poi c’è l’unica piantina  sopravvissuta ad un tremendo temporale dello scorso anno. Per ora regge e cresce, speriamo Continua a leggere..

Il metodo MoSCoW aiuta a definire l’ordine di priorità delle attività da svolgere. La tecnica MoSCoW è utilizzata in tutto il mondo e in qualsiasi settore. Il metodo è utilissimo per gestire le priorità di una serie di elementi, come ad esempio requisiti di progetto, attività di consulenza, sviluppo software. Oltre che nel lavoro il metodo Continua a leggere..

Inutile ogni commento: sono “friabili ma non fragili, sono compatte tanto da permettere il taglio con il coltello, ottime da sole o farcite con panna montata” ( parole del Maestro). Io procedo in questo modo: – preparo le meringhe prima di cena o subito dopo così poi lascio le lascio raffreddare tutta la notte nel Continua a leggere..

  Sarò sincera, ero davvero scettica. Ho preparato gli ingredienti ed ero scettica, ho iniziato ad emulsionare ed ero scettica, ho trasferito la salsa dal bicchiere alla scodellina e…. leccando il cucchiaino mi sono dovuta ricredere.  Poi la prova del nove con l’assaggio da parte di mia figlia (vi ricordate vero? Alza la spalla quando Continua a leggere..

Cari lettori, ben ritrovati, ospito oggi Il Fornaio dei Mulini Vecchi   che si trova a Barletta nella mia meravigliosa Puglia che mi ha ospitato per 9 anni. Il #molino dotato di macine in selce permette di lavorare il grano con una molitura a pietra. Ho ricevuto questa bellissima scatola che vedete in foto contenente alcuni tipi di #farina adatte Continua a leggere..

Avevo dimenticato questi vasetti preparati durante la chiusura in casa, causa Covid. Per fortuna li ho trovati mettendo in ordine la dispensa e così ora mi ritrovo a scrivere il post per farvi conoscere questa  ricetta dolce quanto basta per sentire in bocca il gusto del limone. Non conviene eccedere con la quantità di zucchero Continua a leggere..

I canali social sono diventati un importante snodo di relazioni, anche dal punto di vista commerciale.  Sono ormai tantissime le aziende che sfruttano questo spazio virtuale per cercare contatti che potranno diventare clienti.  Le strategie sono le più diverse, ma quel che è certo è che per il B2C queste attività sono efficaci. E per Continua a leggere..

Torta simil Panarello…..una nuvola !!Questa torta l’ho sempre assaggiata nelle mie vacanze liguri, per loro è un classico e quando si arrivava in vacanza, era d’obbligo acquistarla in pasticceria.Sapevo che la ricetta era segretissima, ma proprio qualche settimana fa su facebook ho visto un video di una maestra speciale, Roberta, che per tutta la quarantena Continua a leggere..

Una festa del lavoro anomala visto che siamo a casa da un bel po’, quindi l’augurio è quello di ripartire più forti di prima ma parola d’ordine senso civico. Ognuno di noi deve essere responsabile per stare tutti in in sicurezza e ripartire con il piede sull’acceleratore.