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Le olive e l’olio ligure hanno un nuovo brand, nel quale sapori e profumi della Liguria trovano la loro massima espressione. ÖIE propone orgogliosamente il sapore unico delle olive del territorio con rintracciabilità di filiera, dalla Taggiasca del Ponente alla Razzola dello spezzino, senza dimenticare la Lavagnina del Levante. Con passione e tenacia, i produttori curano gli oliveti Continua a leggere..

  Non sempre si ha voglia di impastare pero’ si ha voglia di pizza,ed ecco allora ci vengono in aiuto  basi pronte .. nel mio caso ho utilizzato una base  di pasta per focaccia!! Provate non vi pentirete del risultato,le olive hanno dato un tocco in piu’ che non credevo avessero!!! INGREDIENTI  base pronta  per Continua a leggere..

Quale sarà la ricetta di oggi? Scopriamolo!   Ingredienti: tonno acciughe olio d’oliva capperi limone pane olive uova Procedimento: Lavate e spinate 200 gr di acciughe, pestatele in un mortaio insieme a un cucchiaio di capperi sott’aceto. Passate 200 gr di tonno al tritatutto e unite alle acciughe e ai capperi. Diluite il tutto con Continua a leggere..

  Quando ho poco tempo per stare ai fornelli e voglio preparare un secondo da leccarsi i baffi spesso preparo questo piatto: il pesce all’acqua pazza è infatti una preparazione veloce e squisita. In questo modo si possono preparare filetti di orata, merluzzo, spigola, sogliola ecc… Io ho scelto il branzino, che in famiglia piace Continua a leggere..

ORECCHIETTE CON OLIVE E POMODORI Fate scaldare dell’olio in una padella ed aggiungete uno spicchio d’aglio tritato finemente ed una piccola cipolla rossa tagliata a tocchetti piccoli. Fate rosolare il tutto ed unite una manciata di capperi, lavati ed asciugati, e 100 gr di olive nere, denocciolate e tagliate a metà. Fate cuocere le orecchiette Continua a leggere..

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Biscotti alle olive piccanti proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

5,0 / 5 Grazie per aver votato! L’articolo Sandwich con tonno e olive piccanti proviene da Le Mille e una Bontà di Franci.

  Voglia d’estate e di piatti stuzzicanti e leggeri?! Questi pomodori gratinati fanno davvero al caso vostro: si preparano in poco tempo e si prestano a mille varianti. Si tratta di pomodori svuotati dei loro semi e ricoperti da una buonissima panure a base di pangrattato, parmigiano, un filo d’olio e un trito di prezzemolo Continua a leggere..

Per un aperitivo diverso dal solito vi consiglio di preparare questi fragranti e friabili biscotti salati ( la ricetta base l’ho trovata sul web). Veloci e facili da realizzare hanno bisogno di pochi ingredienti: io ho usato olive nere insieme a peperoncino piccante, origano e pecorino, voi potete usare gli ingredienti che più vi piacciono Continua a leggere..

Questa è la famosa pizza genovese “a fügassa” in dialetto ligure, in Ligura la fanno alta circa 1,5 cm, qui a Roma invece le panetterie e le pizzerie le fanno altissime, circa 3 cm, forse per distinguerla dalla non meno famosa ed amatissima pizza romana. Anche io dunque mi sono attenuta all’uso romano e l’ho Continua a leggere..