Tag Archives: olive

Ciao a tutti!!!!Oggi vi saluto con una ricettina svuota frigor  e per niente leggera, ma gustosissima…….. INGREDIENTI:Per due persone 140 g di penne1 melanzana1 pomodoro gialloPomodori q.b.Passata q.b.Olive verdi q.b.Olive nere q.b.1 spicchio d’aglioOlio q.b.Peperoncino q,b,Sale q.b. PREPARAZIONE: Per prima cosa ho tagliato la melanzana a pezzetti I peperoni a fiammifero Ho fatto soffriggere l’aglio Continua a leggere..

Cari lettori, buonasera, il mio viaggio alla scoperta di nuove aziende e prodotti approda, oggi,  in una terra che io amo molto e cioè la Puglia; chi segue il mio blog, da tempo,  sa che sono molto legata a questi luoghi non solo perchè mi hanno ospitata per  molti anni, ma anche per l’eccellenza dei Continua a leggere..

A pasta dish that I tried to make it as light as possible, replacing the classic cream with greek yogurt and introducing a delicious broccoli regarding plant component … successful experiment! Ingredients for 4 people:350 grams of pasta type Penne4 tablespoons of greek yogurt150 grams of smoked Scottish salmonhalf a glass of white wine1 broccoli1 Continua a leggere..

Mi è saltata la pulce all’orecchio, quando guardando “La Grande Bellezza ” di Sorrentino, il vescovo, in due differenti scene del film, cerca di raccontare la ricetta del coniglio alla ligure ai suoi amici, prima durante una festa per un ricevimento di nozze, in una bellissima spaziosa villa romana, in seconda battuta durante una cena Continua a leggere..

[ENG version at the bottom] È sabato, fuori piove e fa freddo. Una di quelle giornate uggiose dove l’unico modo che hai per tirarti su di morale è riempirti la pancia con qualcosa di buono. Ed ecco che mi è venuta voglia di un bel sandwich pieno di ingredienti sani, gustosi e soprattutto light!  Ovviamente con questo tempo Continua a leggere..

L’11 Febbraio è stato il mio compleanno, il mio 34esimo compleanno. Ho un marito, due bambini piccoli, un lavoro da foodwriter da edicola che mi piace tanto, una casa ancora da finire e mille sogni nel cassetto. Uno in particolare desidererei si avverasse entro quest’anno. Sono felice. Mi rendono felici le piccole cose, come girovagare Continua a leggere..

Nachos sonora Le nachos sonora sono un piatto tipico della cucina tex mex a base di tortillas di mais fritte e condite con ketchup e panna acida. In questa versione io ho usato le tortillas già pronte (in vendita al supermercato, vicino alle patatine) e le ho servire come aperitivo alla cena del mio compleanno Continua a leggere..

Oggi coniglio alla livornese e alla ligure,  doppia ricetta… ma un ingrediente in comune, le olive!  Il primo che vi propongo è semplice da preparare, ma molto gustoso, l’importante è per questo piatto la marinatura. Inoltre l’insieme degli aromi aggiunti durante la cottura, il basilico, le olive, la passata di pomodoro donano a questa carne bianca Continua a leggere..

Vi ricordate la Crème Amélie? Era la ricetta -della serie “The Movie is on the table”- della créme brulèe ispirata dal film Il favoloso Mondo di Amelie Poulaine. [Scroll for the ENGLISH VERSION] Oggi vi propongo il minestrone di Francesca, da I Ponti di Madison County. Un film che adoro, che mi ha catturata fin dal Continua a leggere..

Oggi gnocchi, si, ma con un sapore e un tocco in più : quello delle olive Ficacci, le greche nere condite, un vero tripudio di gusto ! Infatti questi gnocchi sono fatti con un impasto particolare, olive nere greche condite con peperoncino e aromi naturali, piccanti e saporite e farina integrale e semola per amalgamare Continua a leggere..