Tag Archives: olive

A paste reminiscent of the summer for its perfumes and its colors. Burrata, is also always very welcome Italian excellence. Ingredients for 4 people:400 grams of egg noodles4 to 150 grams each burrate500 grams of cluster fresh tomatoes6 not very large zucchiniOriganexttravergine olive oil, garlicsalt and pepperMethod:Cut the courgettes and tomatoes into cubes. In a Continua a leggere..

Di solito si parla di vitamina C e di raffreddori, ma in realtà la vitamina C è utilissima anche in gravidanza, e non è una carenza da sottovalutare. Perché? Innazitutto contribuisce alla sintesi dei tessuti e allo sviluppo sano ed equilibrato del feto fin dai primi giorni. E’ utile per l’assimilazione del ferro, questo sempre Continua a leggere..

La Ribollita (che scrivo in maiuscolo per rispetto!) è un piatto tipico della tradizione culinaria toscana. [Scroll for the English Version] Di origine contadina, la Ribollita è considerata un piatto povero, probabilmente perché preparata, in passato,  con il minestrone “avanzato” ed il pane raffermo. Beh, adesso ve la dico. Io faccio il pane e cucino Continua a leggere..

Viste le tantissime richieste per avere le  ricette delle mie colazioni su instagram, ecco che continuo a portare un po’ di food morning anche sul blog: quindi dopo questi waffles e  crepes proteiche ecco un’altra idea molto fit e healthy, questa volta con un ingrediente insospettabile quanto inusuale: la barbabietola.Il risultato sono dei waffles soffici, delicatamente dolci e perfetti Continua a leggere..

Le pizzette rustiche integrali sono ideali da offrire per un aperitivo sfizioso, oppure per un buffett o anche per una cena diversa dal solito. Le pizzette rustiche integrali sono molto gustose , morbide e facile da realizzare. Nella farcitura delle pizzette rustiche integrali ho usato i pomodorini, le olive e il formaggio fresco Soffio di Continua a leggere..

  Oggi  visto che è la festa della donna ho pensato di fare questa pasta di semola ” effetto mimosa “. Il condimento di queste mimose fatte a mano è un pesto di pomodori secchi e e zucchine, e alla base della buona riuscita del piatto c’è l’utilizzo di un buon olio extra vergine d’oliva come Continua a leggere..

Focaccia con olive e lievito madre, a lunga lievitazione Buona la focaccia, come anche la pizza. Vanno bene in ogni occasione e in ogni periodo dell’anno. Si ci può sbizzarrire nel farcirle e nessuno non dice di no di fronte a loro. Oggi vi propongo una focaccia morbida e gustosa, con un tempo di lievitazione Continua a leggere..

Mio marito mi ha detto che il pesce di San Pietro si chiama così perché San Pietro, che era un pescatore, un giorno ha pescato un pesce, poi però si è impietosito e l’ha liberato. Il pesce liberato, da quel giorno, si chiama pesce di San Pietro.  Ma che brutta storia!  Ma che senso ha Continua a leggere..

CAVOLINI DI BRUXELLES CON OLIVE NERE Un contorno delizioso e tutto  vegetariano , si sposa bene con svariati tipo di secondi piatti e sono davvero buonissimi questi cavolini , accompagnati da delle deliziose olive nere , vediamo insieme la ricetta ! CAVOLINI DI BRUXELLES CON OLIVE NERE INGREDIENTI : per 2 persone 20 cavolini di bruxelles 1 Continua a leggere..

Ma quanto è buono il baccalà? Morbido, saporito, tutta polpa bianca. E poi è così versatile. Insomma, avete capito che mi piace molto. Stavolta vi lascio una ricetta con il baccalà come protagonista, circondato da patate, funghi e olive nere, il tutto al cartoccio. Si prepara molto facilmente in tre rapidi passaggi e potete servire Continua a leggere..