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Oggi un altro capitolo della serie dolci siciliani che non potete assolutamente perdervi. Stavolta torno nel catanese per deliziarvi con le olivette di Sant’Agata, la santa patrona di Catania: si preparano tradizionalmente tra la fine di gennaio e l’inizio di febbraio, anche se ormai si trovano tutto l’anno nelle pasticcerie locali. Sono dei dolcetti la cui Continua a leggere..

Il cous cous di verdure è un primo piatto velocissimo perché è pronto in pochissimi minuti, è light e molto salutare perché contiene ingredienti poveri di grassi e ricchi di proprietà, non contiene derivati animali perciò è perfetto per una alimentazione vegana. Può essere consumato anche freddo come un’insalata (se volete aggiungendo olive, mozzarella, feta, tofu o altri ingredienti), questo… Continua a leggere..

Questo Hummus nasce dalla mia golosità, sono ghiotta di patè d’olive e di qualsiasi tipo di humus, quindi perché non unirli in qualcosa di delizioso? Ingredienti per 4 persone: Un barattolo di fagioli bianchi Due cucchiai generosi di patè di olive, possibilmente di olive italiane e in olio evo Pepe q.b. Origano q.b. Verdure crude Continua a leggere..

Spiedini veloci per aperitivo A tutti sarà capitato, almeno una volta, di ritrovarsi con un piccolo esercito di amici affamati approdati casualmente a casa vostra all’ora dell’aperitivo o, peggio ancora di cena. In tal caso ci sono diverse possibilità, la prima prevede l’avere a disposizione una dispensa tipo Masterchef (improbabile), la seconda è la pizzeria Continua a leggere..

Delizia di tonno Delizia di tonno Una ricetta squisita e ricca di sapore, una sorta di puttanesca mancata poiché non avevo le olive nere in casa. Il tonno è un pesce azzurro ricco di proprietà nutritive preziose per il nostro organismo: sali minerali (fosforo, ferro, selenio, magnesio, sodio), vitamine (A, B12, D, E), calcio, proteine, Continua a leggere..

Un secondo piatto davvero veloce e saporito, da accompagnare con una buona fetta di pane. Con dei piccoli accorgimenti il risultato sarà più che soddisfacente.  INGREDIENTI: 4 salsicce peperoni 1kg 4 alici dissalate 10 olive nere denocciolate 7 capperi dissalati 3 cucchiai di olio sale q.b PROCEDIMENTO: per prima cosa, bisognerà spellare i peperoni quindi… Continua a leggere..

Italiano – Español We must say it: cauliflower is not our favourite food. But it is healthy and light. However, it is not so tasty… yes, it is great if you are on a diet, but it is also a bit “saddening”. That is why we thought to enrich the cauliflower dressing with nut sauce Continua a leggere..

Simply the best – Tina Turner Questo mese un libro che è un inno alla semplicità ed alla leggerezza: Simple di Diana Henry.  Ricette di immediata fattibilità e grandissimo gusto, di cui tutto il team Starbook si è innamorato al primo sguardo. Come è successo a me con questa ricetta. Di cui non vi racconto Continua a leggere..

In estate l’insalata è un classico della pausa pranzo o di un pasto salutare sia perché il caldo porta a mangiare qualcosa di fresco sia perché la prova costume si avvicina. E in inverno? Sicuramente smaltire i bagordi delle feste natalizie e tutti gli avanzi, panettoni, frutta secca e dolci vari che si protraggono fino Continua a leggere..

Durante la stagione invernale cucino spesso il baccalà, perchè è uno dei pesci preferiti di mio marito Mirco, e questo baccalà gratinato con pomodorini e olive è stato un piatto che l’altra sera ha riscosso un gran successo. Semplice da preparare, si cuoce in forno (io amo il forno, si prepara tutto prima, si inforna Continua a leggere..