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Mi piace la carne di coniglio e sono sempre alla ricerca di nuovi modi per cucinarlo, oggi ho trovato questa ricetta girovagando sul web sul sito Amalfi notizie, sembra ottimo per cui oggi coniglio alla ischitana…  Ingredienti: 1 coniglio di circa un un ciuffetto di prezzemolo 250 gr di pomodorini (datterini) 2 spicchi di aglio Continua a leggere..

Ingredienti: 100g riso originario, 250g fagioli bianchi lessi, 1lt brodo vegetale, 1 spicchio di aglio, origano, olio, sale, pepe Riunire in un tegame i fagioli con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, una presa di sale, una macinata di pepe e insaporire 3 minuti. Diluire con il brodo caldo, riportare a bollore e unirvi il Continua a leggere..

Merluzzo pastellato Buon pomeriggio amici del web, vi propongo una ricetta per i grandi e i piccini molto golosa senza lattosio e senza glutine.Anzichè impanare il filetto nell’uovo lo pastelliamo con una preparazione a base di farina di riso e acqua per poi impanarlo nel pane grattuggiato. Ottimo sia al forno che fritto.Kiss e alla prossima Continua a leggere..

Ingredienti:4 fette di pancarrè alla segale (il mio, leggi qui), 150g wurstel di maiale, 200g spinaci lessi, 4 fette di fontina (60g), 4 cucchiai passata di pomodoro, origano, olio, sale Mescolare la passata di pomodoro con un pizzico di sale, 1 cucchiaio di olio, una presa di origano e spalmare il composto sulle fette di Continua a leggere..

torta all’ananas in padella dosi per 6 persone ingredienti per torta all’ananas  150 g di farina tipo 00  2 uova intere  6 fette di ananas  50 ml di olio di semi 60 g di zucchero  1 cucchiaio di lievito per dolci  1 limone  zucchero per caramellare  zucchero a velo  preparazione prima di tutto  con le Continua a leggere..

Una specialità sarda, una sorta di focaccia di forma circolare con i bordi rialzati  di qualche centimetro e con la parte superiore scoperta che mette in evidenza gli ingredienti. E’ un’ottima alternativa ai soliti panini street food. Ingredienti Per la pasta 100 g di semola rimacinata 100 g di farina 0 110 g circa di Continua a leggere..

I dolci di carnevale sono in assoluto i preferiti dai bambini e spesso e volentieri si rivelano dei veri peccati di gola anche per gli adulti. Capita, però, che le intolleranze alimentari portino ad immaginarne solo il sapore e a godere solamente del loro profumo. Così, invece che rinunciare del tutto perché non provare a Continua a leggere..

E’ un momento difficile in tutto il mondo e non voglio tediarvi anche io con le mie paure. Penso che ognuno, nel suo piccolo e a suo modo, possa contribuire ad alleggerire questo clima di solitudine che si sta diffondendo. Stare a casa non è sicuramente bello in questo momento perchè tutti noi lo abbiamo Continua a leggere..

Ingredienti: 400g mozzarella per pizza a pezzetti, 400g spinaci lessi, 2 uova, 50g pangrattato, 20g grana grattugiato,  noce moscata, olio, sale Mettere nel mixer la mozzarella e tritarla grossolanamente; unirvi gli spinaci, le uova, il pangrattato, una presa di sale, una grattata di noce moscata, azionare l’apparecchio fino al formarsi di un composto omogeneo. Versare Continua a leggere..

I biscotti al cioccolato senza burro sono dei gustosissimi cookies che si realizzano senza adoperare il burro per una variante decisamente più light. Sono biscotti che si realizzano con un impasto semplice a base di farina, zucchero, uova, olio e cacao e resi ancor più golosi con l’aggiunta di pezzi di cioccolato fondente. Ottimi per Continua a leggere..