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I peperoni arrostiti sott’olio sono una conserva semplice da realizzare e molto gustosa. Pronti per essere consumati in pieno inverno. Il periodo migliore per prepararli è quello che va da fine agosto a settembre.Sono comodissimi per poter gustare i peperoni tutto l’anno su crostini, pizze, o come semplice contorno. Sono facili e buonissimi!Qui trovate invece la ricetta Continua a leggere..

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Ingredienti: 3 mezzi petti di pollo (1,4kg), 800g zucchine a dadi, 20ml vino bianco, 9 fette di pancetta tesa tagliata spessa (180g), 80g cipolla affettata, olio, sale Tagliare i mezzi petti di pollo in 3 parti uguali, fasciarli con la pancetta e legarli con dello spago di cucina. In una larga padella scaldare 4 cucchiai Continua a leggere..

Sono dei fusilli di semola freschi conditi con un sugo fresco di pomodoro San Marzano e con stracciatella di burrata ed olio al basilico.  Ingredienti: 400 g di fusilli di semola freschi 500 g di pomodoro San Marzano 100 g di stracciatella di burrata 1 spicchio di aglio mazzetto di basilico fresco olio extra vergine Continua a leggere..

Panini all’olio arrotolati, morbidissimi e molto semplici da fare!Vedrete questi panini entreranno nel vostro cuore, come è successo con me!Sono semplicissimi e veloci da preparare, cuociono velocemente e senza troppi accorgimenti, piacciono a grandi e piccini ^_^Sono perfetti anche da farcire per merende, colazioni o pranzi al sacco per scuola o ufficio!Leggi anche:PANE ALLA ZUCCAPANINI Continua a leggere..

 torta radicchio e tofu dosi per 4 persone ingredienti per torta radicchio e tofu 300 g g di farina bianca 50 g di farina integrale 1 scalogno2 cespi di radicchio rosso  2 cucchiai di vino bianco 120 g  di tofu 120 g di panna 1/3 di dado da brodo vegetale 2 cucchiai di anacardi 1/2  cucchiaio Continua a leggere..

Ingredienti: 500g tortiglioni integrali, 450g melanzane a dadini, 200ml latte, 100g prosciutto cotto, 70g grana grattugiato, 2 spicchi di aglio, olio, sale Mettere nel frullatore il latte con 30ml di olio, il prosciutto e frullare a crema. Riunire in padella gli spicchi di aglio schiacciati con le melanzane, 5 cucchiai di olio, una presa di Continua a leggere..

  Buongiorno amici del web, le freselle friselle frise sono un prodotto del sud Italia, un prodotto povero ma tanto tanto buono. Pane biscottato va bagnato prima di essere condito con qualsiasi prelibatezza abbiate in mente ma anche solo con del buon pomodoro e olio extravergine d’oliva sarà ottimo. Esiste anche lo spugna frese, una Continua a leggere..

Ingredienti: 400g mix ai 3 cereali (riso, farro, orzo), 320g peperoni gialli a dadini, 140g cipolla rossa tritata grossolanamente, 40g salame tritato, 90g gorgonzola piccante a dadini, 1.2lt brodo vegetale, 100ml vino bianco, 12 foglie di basilico tagliuzzate, olio, sale Mettere in un largo tegame la cipolla con i peperoni, il salame, condire con 4 Continua a leggere..

Ardua scelta quella tra Capponadda e Cundigiun, le semplici, salubri e gustose insalate della tradizione ligure.  In estate le preparo molto spesso e la diatriba famigliare tra chi preferisce l’una o l’altra, mi ha portato di recente a trovare il giusto compromesso, un mix saporitissimo che spero i puristi mi perdoneranno. A presto! Maria Grazia Capponadda Continua a leggere..