Tag Archives: olio

Zucchine fritte pastellate sono meglio delle patatine fritte e in questo modo anche i più piccoli le apprezzeranno. I miei nipoti ne sono ghiotti da anni. Ma come si può rinunciare al fritto, qualsiasi cosa risulta ottima se fritta non lo si può negare. Basta avere pochi accorgimenti ed anche il fritto sarà meno pesante Continua a leggere..

Ingredienti: 150g pasta madre rinfrescata 5 ore prima, 340ml acqua, 400g farina OO, 100g farina integrale, 15g zucchero, 20ml olio di sesamo, 20g sesamo bianco, 15g saleMettere nella ciotola dell’impastatrice la pasta madre spezzettata, univi lo zucchero, l’acqua tiepida, le farine, l’olio, il sesamo e per ultimo il sale, azionare l’apparecchio e impastare per 10 Continua a leggere..

Insalata estiva, ideale per le giornate calde ma comunque originale nel gusto e nel condimento: il tonno appena scottato e l’uso di senape e menta per il condimento aggiunge ancora più freschezza al palato. Insalata tonno scottato, senape, menta e pomodorini gialli Print Persone: 2 Tempo di Preparazione: 15 Minuti Tempo di Cottura: 5 Minuti Continua a leggere..

Spaghetti alla chitarra con pesto di erba cipollina e gamberi un primo piatto facile e veloce da realizzare con un ottimo sapore. Quest’anno, nonostante l’estremo caldo ho il balcone in iper produzione di erbe aromatiche, per questo motivo per far si che non mi si brucino al caldo sole, mi vedo costretta a fare pesti Continua a leggere..

La ricetta è tratta da Jerusalem di Yotam Ottolenghi e Sami Tamimi, è una combinazione di una insalata di verdure crude e di ceci speziati caldi cotti in padella.  Ottima da sola o accompagnata con delle Focaccine di ceci cotte in padella; Finocchi in agrodolce, Melanzane condite con limone e menta e Mozzarelline marinate. Ingredienti: Continua a leggere..

Piadina con lievito madre Buonasera amici del web, ecco una ricetta da conservare per chi come me ama il lievito madre. Le piadine e i saltimbocca sono davvero sfiziosi da preparare col vantaggio che se preparati in grande quantità possono essere congelati ed utilizzati al momento giusto tirandoli fuori dal freezer solo poche ore prima. Kiss e Continua a leggere..

Sono 3 i motivi che mi spingono a fare la maionese fatta in casa:1. è velocissima da preparare2. è senza conservanti e so che materie prime uso3. sta bene con tutto! Ingredienti per 200g di maionese: 1 uovo 150ml di olio di semi 1 cucchiaio di aceto di mele 1/2 cucchiaino di senape in grani Continua a leggere..

Anche chi non ama il pesce come me, può apprezzare questa preparazione: i pomodorini, i capperi e i filetti di peperoni coprono bene il sapore e un piatto così colorato invoglia gusto e vista.Ingredienti1 filetto di persico da 350 gr circa1/2 peperone giallo tagliato a filetti8-10 pomodorini tagliati in 41/2 cucchiaio di capperi1 cucchiaio di Continua a leggere..

Anche chi non ama il pesce come me, può apprezzare questa preparazione: i pomodorini, i capperi e i filetti di peperoni coprono bene il sapore e un piatto così colorato invoglia gusto e vista.Ingredienti1 filetto di persico da 350 gr circa1/2 peperone giallo tagliato a filetti8-10 pomodorini tagliati in 41/2 cucchiaio di capperi1 cucchiaio di Continua a leggere..

La frittata: che bontà! quella di cui vi voglio parlare oggi è davvero sfiziosa, quando la faccio abbondo con le dosi, nella speranza (spesso vana) che ne avanzi un pochino da tagliare a spicchi e farcire con una mousse di formaggio fresco così da poter essere servita come antipasto o delizioso finger food. La ricetta Continua a leggere..