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Funghi trifolati un contorno classico e semplicissimo, facilissimo da realizzare pronto in meno di 30 minuti. I funghi preparati in questo modo si prestano sia come classico contorno o come condimento per primi piatti o come aggiunta su bruschette o crostoni di pane. DifficoltàMolto facile CostoEconomico Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Porzioni4 Continua a leggere..

Arancini piselli e prosciutto Arancini piselli e prosciutto Adoro gli arancini! Vicino casa mia c’è una delle migliori gastronomie siciliane presenti a Roma e prepara arancini di tutti i tipi: al ragù, bianchi, al salmone, con funghi, ai quattro formaggi, ecc. un vero tripudio di sapori! Sono irresistibili, anche se i miei preferiti, tra tanti gusti, Continua a leggere..

  Metodo Classico Brut – Vigneti Radica Il Metodo Classico è stato prodotto per la prima volta nel 2012. Questo vino è frutto di un passo in avanti, per riscoprire in chiave diversa sapori e profumi della nostra terra. La base dello spumante è composta da uve di Chardonnay raccolte sempre dalla stessa vigna. La Continua a leggere..

Ingredienti: 250g riso carnaroli, 170g speck affettato e tagliuzzato, 80g rucola tagliuzzata, 200g stracciatella, 100ml vino bianco, 850ml brodo vegetale, 1 spicchio di aglio, olio, saleRiunire in un largo tegame lo speck con l’aglio schiacciato, 2 cucchiai di olio, un pizzico di sale, porre sul fuoco e rosolare per 5 minuti a fiamma vivace; unirvi Continua a leggere..

Orecchiette al pesto di zucchine un primo piatto delizioso adatto a tutti con zucchine, mandorle, acciughe, Facile e veloce da realizzare DifficoltàFacile Tempo di preparazione30 Minuti Tempo di cottura30 Minuti Metodo di cotturaFornello CucinaItaliana StagionalitàPrimavera, Estate Ingredienti 350 g orecchiette 2 zucchine 50 g Grana Padano DOP 50 g mandorle pelate 2 spicchi aglio 1 Continua a leggere..

E’ una pasta, in questo caso calamarata, con pomodori secchi marinati, olive di Gaeta e burrata affumicata che ha dato una nota di affumicato che ci stava bene. Infine dei grissini sbriciolati tostati in padella. Ingredienti: 380 g di calamarata 80 g di olive di Gaeta snocciolate 1 burrata affumicata 1 spicchio di aglio 1 Continua a leggere..

Ingredienti: 2 schiacciatine di pane (le mie, leggi qui), 200g carne macinata di manzo, 200g carne macinata di maiale, 100g brie a fettine, 2 grandi cipolle bianche piatte (150g), 2 cucchiai di maionese, 2 cucchiai di ketchup, origano, paprika, olio, saleSbucciare le cipolle, tagliarle a metà per largo e adagiarle in una padella antiaderente, irrorarle con Continua a leggere..

Se dobbiamo seguire i suggerimenti stagionali, ecco che due ingredienti mi vengono suggeriti dall’orto di papà: le fave verdi e i porri. Abbinati insieme in questa semplicissima zuppetta, sono veramente una bontà. Ingredienti: due porri, 500 g di fave sgusciate, olio extravergine d’oliva, qualche pomodorino secco, sale, pepe. Tagliate a rondelle i porri. Sbollentate per Continua a leggere..

Insalata di patate e carote L’insalata di patate e carote con condimento a caldo, è una di quelle preparazioni davvero semplici e straordinariamente buone. Si tratta di patate e carote lesse, poi condite con un’emulsione di olio extravergine di oliva, aceto, sale e uno spicchio di aglio, scaldata e fatta insaporire sul fuoco e poi Continua a leggere..

Le frittelle di zucchine croccanti sono super semplici da preparare e credetemi quando vi dico che sono una vera e propria delizia per il palato. Da servire calde appena pronte, le frittelle croccanti di zucchine saranno saporite e croccanti all’esterno e morbide all’intero. Sono certa che riusciranno a conquistarvi con il loro gusto e il loro profumo. Curiosi di Continua a leggere..