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I finocchi gratinati sono un contorno light e gustoso, da preparare quando si sente il bisogno di mangiare qualcosa di leggero, senza rinunciare al gusto. E’ una ricetta molto semplice ed economica, che prevede pochi ingredienti e poco tempo di preparazione, il che li rende ideali per contorni last minute. Le proprietà dei finocchi sono Continua a leggere..

Fritoe con la crema, coi pomi, de patate, de zucca… queste sono semplicemente frittelle con l’uvetta sultanina e scorze di agrumi… fine del Carnevale! Ingredienti per circa 30-35 frittelle   150 g di acqua 15 g di burro 110 g di farina 2 uova  (115 g senza guscio) 40 g di zucchero 40 g di Continua a leggere..

Castagnole di ricotta Ingredienti: 400 farina 00 100 g fecola patate 50 g di burro 5 tuorli 300 g di ricotta 150 g di zucchero 150 g di latte ½ bicchiere di rum 1 bustina di lievito per dolci buccia di arancia e di limone grattugiata 2 g di sale olio di semi di arachidi Continua a leggere..

La Boscaiola, è uno dei miei primi piatti preferiti, è una ricetta di mia suocera, che faccio spesso, è facile veloce e riscuote sempre successo, la mangiano volentieri anche i bambini. Seguitemi per la ricetta!!!!   INGREDIENTI X 500GR DI PASTA   80 gr di olio EVO 2 cucchiai di misto per soffritto (carota, cipolla, Continua a leggere..

 Torta di mele e noci  Ingredienti: 500 gr di mele 150 gr di zucchero 200 gr di farina 2 uova 75 ml di olio d’oliva 1 bustina di pane angeli 1 limone 1 bustina di vanillina 200 gr di noci sgusciate sale Preparazione Questa è una della merende che mia nonna preparava a noi nipoti. Continua a leggere..

Ho capito che quando improvviso e preparo qualcosa con i pochi ingredienti che ho in casa, ottengo risultati eccellenti, nettamente migliori di quando una ricetta la elaboro a puntino.  E’ quello che mi è capitato con questa pasta. Avevo in frigorifero un avanzo di mezzo peperone rosso e mezzo peperone giallo. Avevo ancora un pezzo Continua a leggere..

Ingredienti per l’impasto: 500 g di farina di grano tenero 1 bustina di lievito di birra disidratato 1 cucchiaino di zucchero 1 cucchiaino colmo di sale 300 ml di acqua tiepida Per farcire: 350 g di filetti di tonno rosa Rizzoli Emanuelli 220 g di cipolla tagliata a fettine sottili 80 g di olive nere 6 Continua a leggere..

FRITTELLE CON RICOTTA E ZAFFERANO – Bimby – Laura Lau Questa squisita ricetta è adattissima per il periodo carnevalesco, ma in realtà ottima per tutto l’anno! Molto semplice da realizzare e gustosissima, le frittelle rimangono soffici e il gusto delicato.  Per realizzarla ho preso spunto dalla ricetta della cara Patrizia Serra, l’ho poi leggermente modificata Continua a leggere..

Il carnevale si sà che è coloratissimo ma molto calorico, è quindi arrivato il momento si trasformare le frittelle in una bontà tutta alla frutta, ed in questo caso Icakebake ha pensato di proporvi delle squisite Frittelle all’arancia! Frittelle all’arancia 150 gr farina 0 3 arance non trattate 1 cucchiaino di lievito in polvere 2 Continua a leggere..

Difficoltà: ❤ Ingredienti (per 1 focaccia): 200 gr di farina integrale 100 gr di farina di farro 10 gr di lievito madre essiccato 4 cucchiai di olio evo+altro olio per ungere la teglia 30 cl di acqua tiepida sale fino Per … Continua a leggere →